Показать фильтры

Осенние новинки в AVIATOR

Redaktor, 14 сентября 2017
В AVIATOR не гонятся за модой, а продолжают эксперименты. Не стало исключением и традиционное осеннее обновление меню – Мирослав Белоцерковский, шеф-повар ресторана, разработал новое меню, основываясь не только на излюбленном всеми принципе сезонности, но и на своих личных вкусах.

Первым блюдом в меню шефа значится крем-суп из печёных кабачков со сморчками, маринованными в оливковом масле (550 руб.). Из особенностей – в супе отсутствуют сливки, а соль заменена лимонным соком.

В разделе салатов – новинка из козьего сыра с инжиром, медово-горчичным соусом и желе из облепихи и груши (1300 руб.). Микс получился по-осеннему уютным, хранящим в себе воспоминания о недавно закончившемся лете.

Из закусок шеф рекомендует остановить свой выбор на традиционном тартаре, исполненном, однако, по-особенному – на желе из красного апельсина (900 руб.).

Горячие блюда пополнились филе маньчжурского зайца, которое подаётся с пюре из пастернака и соусом из мёда, свежих огурцов, белого изюма и кинзы (1300 руб.). В свою очередь, гребешок, подаваемый с пряным томатным чатни, жареным перцем и пажитником был записан в раздел горячих закусок.

Коснулись изменения также десертов – в новом меню гостям предлагают согреться замечательным десертом из запечённого шоколада (790 руб.) – и винной карты.

1/2
Осенние новинки в AVIATOR

Салат из козьего сыра с инжиром, медово-горчичным соусом и желе из облепихи и груши, 1300 руб.

Салат из козьего сыра с инжиром, медово-горчичным соусом и желе из облепихи и груши, 1300 руб.
Филе маньчжурского зайца с пюре из пастернака и соусом из мёда, свежих огурцов, белого изюма и кинзы, 1300 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.4
10 оценок | 1 отзыв
Кухня
2.0 (1 оценка)
Бар
2.0 (1 оценка)
Сервис
2.0 (1 оценка)
Цена
1.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
1.0 (1 оценка)
Атмосфера
1.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)
Загрузка...