Осеннее меню в ресторане в Tarantino

Redaktor, 31 октября 2016
Шеф-повар Tarantino Виктор Апасьев находит интересные продукты, по максимуму использует возможности дровяной печи и гриля робата и мастерски сочетает сезонные ингредиенты.

Одним из главных продуктов этой осени шеф выбрал голубого тунца. Его рубят на тар-тар (680 р.), чтобы смешать с соком лайма, солью и оливковым маслом и подать со сладкими помидорами конкассе, соусом гуакамоле и гренками с кардамоном. Тунца добавляют на зеленое ризотто со шпинатным муссом и соусом «порто-терияки» (690 р.). А на гриле обжаривают стейк из тунца (820 р.), который при подаче гарнируют печеными помидорами и айсбергом гриль.

Также стоит попробовать салат из романо и молодого шпината с лососем и авокадо (790 р.), в который лосось идет сырым, а авокадо – печенным на гриле; а также брускетту с нежным ростбифом, предварительно долго маринованным в горчице, и помидорами (490 р.). В роли первого блюда могут выступить легкий крем из цукини (350 р.) или сытный суп из гороха и нута со свиными ребрышками (420 р.), а также – на итальянский манер – тальятелле с трюфельным маслом, печеным чесноком и вялеными томатами (540 р.).

В разделе пиццы – целых три новинки: пицца с печеным баклажаном и пармезаном, который дает хрустящую корочку (620 р.), с белыми грибами, соусом из лесных грибов и трюфельным маслом (660 р.), с беконом и сыром чеддер (640 р.). А в качестве основного блюда непременно закажите запеченные в печи язычки ягненка с томатами, пастернаком и соусом из печеного чеснока (770 р.).

1/4
Осеннее меню в ресторане в Tarantino

Зеленое ризотто со шпинатным муссом и соусом «порто-терияки»

Зеленое ризотто со шпинатным муссом и соусом «порто-терияки»
Салат с лососем и печеным авокадо
Тар-тар из голубого тунца
Языки ягненка

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.8
0 оценок | 217 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Tarantino / Тарантино

Кальяны
Вино по бокалам
Панорамный вид
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, ул. Новый Арбат, д. 15
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
28 октября 2016
Горячие коктейли в «Латинском квартале»
В ресторане «Латинский квартал» – сезонное барное предложение.
27 октября 2016
Идеальный баланс - еда и вино: новый сет в сети «Ти-Бон Wine»
Тар-тар из дальневосточных креветок под бокал легкого белого итальянского, татаки из говядины с овощным тар-таром в сопр...
27 октября 2016
Устрицы по 1 евро в Oli Oli
Миланские цены теперь не только в главных бутиках города, но и в главном сицилийском ресторане Oli Oli.
Загрузка...