Облачный Atlas

Redaktor, 25 апреля 2025 Время прочтения менее минуты

Три новеллы, из 1936, 2012 и 2144, как три уникальных источника вдохновения — Atlas Moscow посвятил меню фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» культовой картине Тома Тыквера и сестер Вачовски.

ресторан Atlas ДК Рассвет фестиваль Ешь Смотри Люби в ресторане Атлас

«Кулаком в зубы»

С 21 апреля по 11 мая на зеленой террасе посреди ДК «Рассвет» «Облачный атлас» раскроется удивительными линиями гастрономических сюжетов.

Шеф-повар Дмитрий Евстигнеев следует за фантазией авторов, по-своему раскрывая каждую тему. Самая современная из новелл фильма, где издатель Тимоти Кавендиш пытается сбежать из психиатрической клиники, превращается в ироничный курс «Кулаком в зубы».

«Тихоокеанская трапеза Адама Юинга»

Тартар из говядины с кремом из печеной свеклы и трюфельным понзу назван в честь книги британского бандита, презентация которой заканчивается выброшенным в окно литературным критиком. Ирония, получившая гастрономические формы, еще не раз заставит улыбнуться. «Тихоокеанская трапеза Адама Юинга» превращается в филе лосося в пряном кокосовом креме, метафорически соединяя два берега, между которыми проходит путешествие главного героя и молодого чернокожего раба Аутуа.

«Закусочная папы Сонга»

А «Закусочная папы Сонга» становится своего рода гастрономической антиутопией, возвращаясь из далекого будущего в вымышленном городе Нео-Сеуле чизкейком матча с чипсами из нори, покрытыми сусальным золотом.