Показать фильтры

Новый год с ресторанами-яхтами «Чайка» и «Ласточка»: крабы, рапаны и холодец из перепёлки

Redaktor, 9 декабря 2020
Новогоднее меню, пришвартованных на московских набережных ресторанов-яхт, возвращает атмосферу настоящего праздника. Каким бы ни был 2020, Новый год должен радовать, удивлять и вселять надежду — именно так его предлагают встречать «Чайка» и «Ласточка».  

Над специальным меню, которое будет действовать весь декабрь, поработал итальянский шеф-повар ресторанов Доменико Филиппоне. Он изобретает новые блюда и обновляет вечную классику, причём делает это с уважением к традициям российского новогоднего стола. 

«Мимоза» в современном исполнении готовится с мясом краба, авокадо, свежим огурцом и морковью, заправляется сливочным сыром и домашним майонезом (750 руб.).

ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

«Мимоза» с камчастким крабом

Салат с камчатским крабом и икрой тобико на желе из шампанского (780 руб.) становится главным кандидатом на замену оливье. Есть даже домашний холодец (750 руб.), который очень легко полюбить, потому что он из перепёлки и нежной телятины, подаётся с дижонской горчицей. Тем, кто не мыслит праздник без утки, понравится салат с уткой, фуа-гра, свежей малиной и брусничным соусом (780 руб.) — по-настоящему новогодняя коллекция вкусов.
1/2
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

Домашний холодец из перепелки и телятины

ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол
Морепродукты в главных ролях создают самые неожиданные гастрономические истории. Морской ёж сочетается с тартаром из тунца и красной икрой, а разбавляют море «земные» манго и трюфель (550 руб.).
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

Морской ёж с тартаром из тунца и красной икрой

Крабовое мясо в паре с розовыми креветками можно попробовать не только в виде суфле с соусом «Биск» (1450 руб.), но и в качестве начинки кукурузных мини-блинчиков с соусом из кокосового молока (750 руб.). Оба варианта — одинаково беспроигрышные. Ещё одна обязательная закуска на праздничном столе — мини-эклеры со слабосолёным лососем, страчателлой и икрой (550 руб.). 
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

Суфле из мяса краба с соусом «Биск»

На горячее в конце года рекомендована рыба.  Запечённая в тесте с морской солью тюрбо (870 руб./100 г) будет благоухать ароматными травами и раскрывать вкус под пронзительным соусом из свежих томатов и апельсина. Если не рыба, то жареные рапаны – с белыми грибами на подушке из корня сельдерея и с трюфелем (920 руб.). 
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

Телячья рулька с запеченным картофелем

Любители мяса тоже не останутся без основного блюда, потому что на борту «Чайки» и «Ласточки» исполняются любые гастрономические желания. Томлённую с травами телячью рульку подадут с запечённым картофелем, соусом и зеленью (1450 руб.). 
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

Желе с мандарином и шампанским

Десерты ставят сладкую точку: маковый рулет с солёной карамелью (480 руб.) или желе с мандарином и шампанским (550 руб.) — совершенно не обременительны даже после праздничного ужина. 
ресторан-яхта Чайка Ласточка панорамный ресторан видовой ресторан ресторан у воды ресторан на воде новогодние блюда блюда на новый год блюда на новогодний стол

Маковый рулет с соленой карамелью

Все блюда из новогоднего меню можно попробовать в ресторанах-яхтах до конца декабря или заказать с доставкой на дом.
бронировать онлайн

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4
17 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (2 оценки)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
2.3 (3 оценки)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
4.5 (2 оценки)
Атмосфера
4.5 (2 оценки)
Расположение
4.5 (2 оценки)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
3.0 (2 оценки)

Ласточка. Ресторан-яхта

Панорамный вид
Живая музыка по пятницам
Отдельный кабинет
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Лужнецкая набережная, причал «Лужники.Южный»
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Загрузка...