Новые коктейли в баре AVIATOR

Redaktor, 25 сентября 2019
Команда бара AVIATOR создала коллекцию новых коктейлей. Антон Громов, Дмитрий Натаров и шеф-бармен Вадим Петров несколько месяцев разрабатывали авторские рецепты и тестировали новые технологии. Все коктейли получились интересными с необычными, но с понятными и сбалансированными вкусами.

Bonfire / Костер – пряный вкус с легкой терпкостью черноплодной рябины и легким ароматом апельсиновой цедры. Корица придает ему почти новогоднее настроение.

Liquid cheesecake / Жидкий чизкейк – коктейльный вариант чизкейка. Нежный и густой коктейль,  в составе которого сыр маскарпоне и сливки.  Испанский херес добавляет ему аромат чернослива.

1/2
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Liquid cheesecake / Жидкий чизкейк

ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Tea Rose / Чайная Роза –  насыщенный фруктовый букет в аромате, легкая кислинка и оттенок лемонграсса дополнены крепостью водки, которая не ощущается, но придает коктейлю благородный чистый вкус.

Iron element/Железный элемент – легкая сладость американского бурбона с пряным вкусом гранатового соуса дополнены нотами апероля, настоянного на черешне.

Electric herbs / Электрические травы – коктейль, в основу которого лег цветочный джин, гармонирующий с нотами бузины, итальянским мускатным вином, горечью дальневосточной травы сайган-даля и цветов спилатеса, которые создают ощущение легкого покалывания языка.  Этот коктейль прекрасен в качестве аперитива.

1/2
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Iron element/Железный элемент

ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Ice punch / Ледяной панч — коктейль-спектакль. Сценография подачи начинается с охлаждения бокала азотом. Клубы пара окутывают будущий напиток и переходят в следующую сцену — иней на стекле. Сложный многокомпонентный состав и особенная технология приготовления milk wash делают этот напиток уникальным. Ноты кофе, аниса, эстрагона, лесного ореха и мяты смягчаются легкой кислотностью апельсинового фреша. Благодаря технологии milk wash — фильтрация через молоко — напиток получает интересный округлый сбалансированный вкус.

Carrot Gimlet / Морковный гимлет  – один из новых твистов в баре AVIATOR. Основным ингредиентом является домашний морковный кордиал с легкой кислинкой. Таким образом джин, входящий в состав коктейля, получает морковное послевкусие. Особый аромат напитку придает обсыпка из моркови, кинзы и мяты.

Goddеss Tulasi / Богиня Туласи – сухой клубничный вермут и цветочный джин дополнены ароматом лемонграсса. Подается с личи и базиликовой икрой, которая имеет непосредственное отношение к легенде о Туласи. Сочетание голубого и розового цветов в напитке также отражает дуальность любви и разноплановость вкусов этого коктейля.

1/2
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Goddеss Tulasi / Богиня Туласи

ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Fire Plane / Пылающий самолет – коктейль с интересной подачей. Горящий бумажный самолет, придает напитку дымный аромат. Апероль, настоянный на черешне, дополнен бурбоном, который мацерируется с листом кафрского лайма и копченым чаем лабсанг сушонг. Коктейль как настоящее путешествие.

Apple pie / Яблочный пирог – сауэр на каждый день. Основа его – кальвадос, дополненный сиропом олеосаккарума. Нежная пена с цедрой грейпфрута прекрасно дополняют вкусовую композицию напитка.

Easy fly / Легкий полет – простой и лаконичный на первый взгляд. Вкус галангала, тибетской ромашки и цыганской розы придают напитку необычный букет.

Coffee shot / Кофейные шоты – диджестивные шоты с джином, настоянном на эстрагоне с кофейным ликером и каплей лакрицы. Интересную текстуру им придает эспума из алкогольного мороженого. Коктейли идеальны для завершения вечера в ресторане AVIATOR.

1/2
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Coffee shot / Кофейные шоты

ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей
ресторан AVIATOR новые коктейли обноление линейки коктейлей

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.4
10 оценок | 6 отзывов
Кухня
2.0 (1 оценка)
Бар
2.0 (1 оценка)
Сервис
2.0 (1 оценка)
Цена
1.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
1.0 (1 оценка)
Атмосфера
1.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)

AVIATOR / АВИАТОР (закрыт)

Скидки именинникам
Отдельный кабинет
Камин
...
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, Пресненская наб., д. 12, Башня Федера ...
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
24 сентября 2019
Открытие: азиатский бар Big Asia
Вьетнамские роллы из рисовой бумаги с вяленой уткой и корейская настойка соджу, синга-пурская лакса, японский рамен и ки...
24 сентября 2019
Осенние открытия Центрального рынка на Трубной
На первом этаже Центрального рынка на Трубной открылся ресторан Vegaнутые. Это уже второй совместный проект Гаяне Бреиов...
24 сентября 2019
Friendshipfest в честь Oktoberfest в «Кафе Дружба. Мануфактура еды»
В «Кафе Дружба. Мануфактура еды» посчитали, что жизнь слишком коротка, чтобы устраивать Октоберфест всего раз в год, и п...
Загрузка...