Новинки в ресторане Atlantica Seafood

Redaktor, 2 октября 2023 Время прочтения 3 минуты

Салат с кальмаром гриль и манго, тартар «Филадельфия» и вонтоны с камчатским крабом и лангустином — шеф-повар ресторана Atlantica Seafood Алексей Яшаев представил новые блюда.

ресторан Atlantica Seafood новые блюда в ресторане Атлантика Сифуд

Вонтоны с камчатским крабом

Осенняя версия популярного салата с тигровыми креветками и папайей в эти месяцы приобрела один из главных ингредиентов сезона — инжир, который дополняет заправка на основе цитрусов и карри. Другой салат для любителей креветок в Atlantica Seafood готовят с лисичками и авокадо, делая их еще ярче при помощи орехового айоли.

1/2

Греческий салат

Классический греческий салат Алексей Яшаев делает с узбекскими томатами, болгарским перцем, мини-каперсами и сванской солью, щедро добавляя к ним зеленый микс и сопровождая салат ломтиками поджаренного на гриле хлеба. А салат с кальмаром гриль и манго способен заменить собой целый ланч: на манго с авокадо и свежей зеленью возлежит обжаренный на гриле шашлычок из кальмара, цукини и болгарского перца.

1/2

Миндальная тарталетка с малиной

Поклонников ролла «Филадельфия» ждет необычный тартар: из мурманского лосося и авокадо с сыром «Филадельфия» и соусом понзу. А для ценителей премиальных морепродуктов в Atlantica Seafood принесут крупного морского ежа, в котором к его икре Алексей добавляет тартар из гребешка и лангустина с соком юдзу. Легкий освежающий стартер с максимальной концентрацией даров моря — это, пожалуй, лучший способ почувствовать себя даже осенью на морском берегу!

Морской ёж, дикий сахалинский гребешок, лангустин с понзу и юдзу

В листе горячих блюд теперь прописались вонтоны с камчатским крабом и лангустином с острыми нотками чили и ароматной кинзой — к ним приносят насыщенный имбирный соус для идеального баланса вкусов.