MIDSUMMER х УНЕ: Коллаборация, вдохновленная природой

Redaktor, 1 ноября 2023 Время прочтения 3 минуты

Не только айдентика, но и ДНК брендов ресторана MIDSUMMER и марки косметики УНЕ имеют множество точек соприкосновения, что и послужило решению запуска коллаборации, в рамках которой гостям предложат сет-меню, коктейль и дижестив вдохновленные эстетикой обоих проектов!

MIDSUMMER х УНЕ: Коллаборация, вдохновленная природой

С 1 по 30 ноября в ресторане MIDSUMMER гости смогут попробовать специальное меню, созданное в коллаборации с российской маркой косметики УНЕ. Основным активным компонентом косметики является конопляное масло, уникальные парфюмерные композиции с нотами трав и специй для УНЕ были созданы в Швейцарии. Именно это и вдохновило шеф-повара Михаила Курохтина и шеф-бармена Алексея Кашина на создание меню, включающего два блюда и три напитка.

Крем из пастернака с копченой уткой

Сет MIDSUMMER х УНЕ включает два осенних блюда: сэндвич с кроликом, шпинатом и специями в стиле аромата УНЕ Gunpowder (дымный, с нотами черного перца, кардамона, корицы) и крем из пастернака с хамоном из утки с конопляным семенем и чипсами из топинамбура в стиле аромата Superiority (ноты конопли с горьковатыми нотами цитруса).

Сэндвич с кроликом и шпинатом

Помимо этого в сет входит шот здоровья, на основе кейла, огурца, сока лимона и эссенции соцветий конопли, который гостям предложат в качестве аперитива. Придерживаясь философии заботы о себе, в подарок к каждому сету гость получит крем для рук УНЕ на основе конопляного масла, богатого полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6, витаминами А, В, Е, К.

Коктейль

Помимо сета в меню входят и два алкогольных напитка: коктейль и настойка. В основе коктейля — джин, клубничный соджу, эссенция соцветий конопли, мед и матча, а настойка, которую рекомендуется в качестве дижестива — соцветия конопли, светлый ром, ананас и цветочная пыльца.

Настойка

Стоимость сет-меню — 1850 рублей. Стоимость коктейля — 650 рублей, стоимость настойки — 350 рублей, шота здоровья (дополнительная порция) — 350 рублей.