Между двух булок

Редакция Ресторан.ру, 8 октября 2026 Время прочтения менее минуты

Пышные фокаччи «Фаб 33» / Fab.33 и нежные питы «Сабстэнс Кебаб» / SUBSTANCE Kebab на две недели едут друг к другу в гости.

До 20 октября Цветной превратится в настоящий гастрономический своп!

Легкий восточный акцент «Фаб 33» / Fab.33 — к появлению в его меню фирменного кебаба «Сабстэнс Кебаб» / SUBSTANCE Kebab по рецепту его бренд-шефа Александра Мисингевича: сочная курица, овощи, соленый творог, чесночный йогурт и гранатовая заправка в свежевыпеченной пите. А к нему — «Момо Пёрл» / Momo Pearl — оригинальный лимонад, созданный бар-менеджером Марией Токаревой специально для коллаборации с «Фабом». В нем слива, японский персик момо, османтус и лайм – душистый и сладкий восточный сюрприз для бунтарского бистро.

Фокачча / рваная утка / барбекю (BBQ)

И две недели в «Сабстэнс Кебаб» / SUBSTANCE Kebab гостит хит «Фаб 33» / Fab.33 — фирменная фокачча с рваной уткой в соусе барбекю (BBQ), тот самых «хруст», вокруг которого бистро строит свой гастрономический культ. Хрустит не только корочка румяной фокаччи, но и микс капусты с халапеньо-айоли* и маринованный лук, которые шеф Андрей Павлов добавляет к утке. А лимонад с соком черной смородины, персиковым сиропом и цукатом сосновой шишки от бар-менеджера «Фаб 33» / Fab.33

Екатерины Климовой тянется долгим послевкусием, таким же ярким, как и место, где он был придуман.