Мангал-меню в ресторане «Ноев ковчег»
Redaktor, 28 апреля 2022
Сезон террас шеф-повар Сергей Навасартов открывает новым мангал-меню, где приготовленное на огне мясо — уже не просто шашлык, а убедительный fine dining.
1/2
Кебаб-бурум с телятиной и овощами
Маринованную в сухофруктах шею ягненка ждет чатни из черного винограда и мяты и песто из кинзы с орехами. Цыпленок на огне запечен с трюфельной аджикой и благоухает соусом из сморчков, приготовленным на коньяке. Знаменитый армянский кебаб бурум — национальный «стритфуд» в ресторанном исполнении: с кебабом из телятины, печеным перцем, аджапсандалом и соусом из мацуна с травами, завернутыми в лаваш.
1/2
Шея ягнёнка с чатни из винограда и мяты
И многообещающие хиты грядущего лета: куриные сердечки с имбирем и фисташками на пюре из сельдерея с соусом из пряной вишни или язычки ягненка в маринаде из граната и розовых лепестков на томленом авелуке с мацуном и ореховым соусом.
Куриные сердечки с пюре из сельдерея и вишневым соусом
И это далеко не все премьеры, которые ждут гостей в Летнем саду. Впереди — знакомство с новым шеф-барменом и премьера новой барной карты, которую готовит Василий Жеглов.
Язычки ягненка с авелуком и ореховым соусом
Мангал-меню
- Язычки ягненка с авелуком и ореховым соусом, 960 руб.
- Кебаб бурум с телятиной и овощами, 920 руб.
- Куриные сердечки с пюре из сельдерея и вишневым соусом, 560 руб.
- Цыплёнок в трюфельной аджике с соусом из сморчков, 840 руб.
- Шея ягнёнка с чатни из винограда и мяты, 640 руб.
Телефон заведения: +7 (499) 390-83-30
9 385
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Ткемали (ex Ноев ковчег)
Кухня:
Средний счет:
2000-3000р
Адрес:
Малый Ивановский пер., 7-9, стр. 1
Китай-город (569 м)
Неорганизованная бесплатная
+7 (499) 390-83-30
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.