Лисички — сезонный акцент в меню «Аиста»

Редакция Ресторан.ру, 8 июля 2026 Время прочтения менее минуты

В летней подборке — блюда, в которых золотистые лисички раскрываются в разных сочетаниях: с говядиной, пастой, ризотто, рыбой и пиццей.

В меню вошли карпаччо из говядины с листьями салата, пармезаном и маринованными лисичками; салат с руколой, обжаренной говяжьей вырезкой, томатами черри, пармезаном и лисичками; угольная треска су-вид* со спаржей, хрустящей кожицей и соусом берблан с лисичками; ризотто с белым вином, пармезаном и травами; тальятелле* в грибном соусе с луком-пореем, чесноком и лисичками, а также пицца с лисичками.

Лисички — сезонный акцент в меню «Аиста»

Ароматные, яркие и по-настоящему летние — лисички стали главным сезонным вкусом в «Аисте» на Патриарших.

*Су-вид (sous-vide, «в вакууме») — метод приготовления пищи, при котором продукты запечатываются в вакуумные пакеты и готовятся на водяной бане при низкой, точно контролируемой температуре в течение длительного времени

*Тальятелле — классическая итальянская яичная паста из региона Эмилия-Романья, представляющая собой длинные плоские ленты шириной около 6,5–8 мм.

Материал и фото сайта novikovgroup.ru

Телефон заведения: +7 (499) 940-70-40

Всего:0