Лисички и трюфель в ресторанах Il Forno

Redaktor, 27 июля 2018

Повар сети Il Forno знает толк в сезонных ингредиентах. Алексей Беседин открыл летний сезон лисичек и трюфелей и добавил несколько новых пунктов в меню.

Из нового – крем-суп из лисичек (599 руб.) и итальянские деликатесы: лазанья (949 руб.), папарделле (729 руб.) и пицца с пиментос (769 руб.). Везде основным ингредиентом являются грибы.

Пицца с перцами пиментос и лисичками

Повар доказал, что грибы отлично сочетаются не только друг с другом и с гарниром, но и с мясом, например, говядиной. Стоит только положить лисички в салат с ростбифом (999 руб.) или благородный трюфель с лисичками в карпаччо (1099 руб.) – и обычная еда подарит новые вкусовые ощущения и обретёт тонкий аромат

Вырезка с лисичками и черным трюфелем

Из необычного в Il Forno теперь есть редкое лакомство, которое не оставит равнодушными всех сладкоежек. Шеф-повар добавил грибы в десерт и получил крем-брюле с трюфелем, воздушной эспумой, хрустящим тестом и мороженым из трюфеля (499 руб.).

Лазанья с лисичками и чёрным трюфелем

Всего:0

5 566

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым