Летняя вечеринка на «Ковчеге»

Redaktor, 31 мая 2022 Время прочтения 3 минуты

3 июня «Ноев ковчег» встречает лето. В цветущем саду между Малым Ивановским и Подкопаевским переулками, на увитом зеленью балконе и в самом ресторане, развернется большой армянский праздник.

1/3

ресторан армянской кухни Ноев ковчег блюда армянской кухни новые летние блюда сезонное обновление меню

Одним из поводов для которого станет премьера новой коктейльной карты от Василия Жеглова.

1/3

Пирог с травами, мацуном и сухим регано

Диджеи зададут ритм, Жеглов приготовит пунш, шеф-повар Сергей Навасартов запечет на вертеле ягненка в кавказских травах. В праздничной программе — национальные танцы в исполнении эстрадно-танцевального ансамбля «Киликия», конферанс ведущего вечера актера дубляжа и блогера Карена Арутюнова и даже винное казино, в которое гостям предложит сыграть шеф-сомелье Артур Саркисян.

1/2

Лосось с ризотто из аджара

К открытию сезона «Ноев ковчег» представит летнее меню, где шеф Сергей Навасартов вновь демонстрирует актуальную версию национальной кухни. Армянский вариант тартара — чи кюфта с булгуром и виноградными листьями и женгялов хац с дюжиной сортов горных трав уже не просто так, а со свежей бурратой.

1/3

Клубнично-томатный суп с мацуном и черешней

Приготовленная на огне говяжья вырезка с чаманом и томленная в тажине кюфта составят конкуренцию традиционному мясу на гриле и кебабам. А мороженое из пахлавы и панна-котта из мацуна с эстрагоном и ореховым вареньем, как и Ararat Spritz на армянском коньяке, обещают стать летними хитами обновленного «Ковчега».

1/2