«Коктебель Бар» X Simach: гостевая смена Дмитрия Подпорина

Гастроли длятся ровно один день, а потому места стоит бронировать заранее. 22 мая закрывать весенний сезон будет Дмитрий Подпорин, ответственный за те самые 14 авторских и еще полсотни коктейлей в Simach. Бар развивает паназиатское гастрономическое направление, а потому среди напитков встречаются редкости из списка японских саке, корейских соджу, китайские чаи, так идущие по-летнему освежающим миксам, и другие специалитеты из Азии.

На гостевой смене в «Коктебель Баре» Дмитрий смешает пять напитков (все по 1100 руб.). Из списка классики «Симача» в меню вечера перекочует RUBY RED на текиле, итальянском аперитиве и сухом вермуте с ревенем и персиковым улуном. Коктейль в меру крепкий, но максимально сбалансированный – чуть пикантный, фруктовый, с легкой горечью и приятной кислинкой.

Другие четыре рецепта будут смешаны впервые. MOONLIGHT – элегантный коктейль с бархатистой текстурой, приготовлен на водке, фиалковом ликере, кордиале из василька и черемухи, с лимоном и белком. 

SAKURA SPRITZ – экзотика с деликатной сладостью и ореховыми нотками, в бокале – виноградный соджу, японский джин, игристое, личи, роза, миндаль.

HUNTERS BLOOD сочетает в себе травяную водку с отваром каркаде, медом и белковой пеной. Крепкий, строгий, но в то же время нежный и ласковый.