Кафе «Чайковский» представило гастрономический сет на МГФ

Redaktor, 28 ноября 2022 Время прочтения менее минуты

Шеф-повар ресторана-кафе «Чайковский» Алексей Чигак, специалист в классических гастрономических русских традициях, которые виртуозно дополняет интересными авторскими нотками.

ресторан Чайковский МГФ в кафе Чайковский филармония московский гастрономический фестиваль

При создании фестивального сета Алексей использовал локальный продукт, привезенный из Рязанской области, дополняя классические вкусы авторскими находками.

В сет вошли:

Тартар из бычка на монастырском хлебе, натертом чесноком, крем из собранных в Раменской роще грибов и картофеля фрай.
Окская щука с пюре из сельдерея и шпината, маринованная кочерыжка и соус из окуней.
«Наполеон» с райскими яблоками.
Ягодный морс с шалфеем и мелиссой.

Телефон заведения: +7 (495) 699-92-41

Всего:0

4435