Фильтры
Фильтры

Italiano vero: средиземноморский ужин в ресторане GRACE Bistro

Redaktor, 22 июня 2023 Время прочтения 3 минуты
29 июня температура поднимется до плюс 25℃, в воздухе разольется аромат трюфеля и зазвучит итальянская речь. В гостях у шефа GRACE Bistro Максима Ершова Алессандро Кария и Павел Циклинский — команда легендарного питерского Jerome.
Места, ставшего воплощением настоящих семейных итальянских ресторанов, где аутентичные рецепты получили новую жизнь в живописной атмосфере сердца Санкт-Петербурга, в двух шагах от Исаакия и Адмиралтейства.
ресторан GRACE Bistro ресторан на Патриарших ужин в Грейс бистро ресторан Jerome ресторан Джером

За семь лет истории Jerome собрал все гастрономические трофеи: премии Where To Eat, «Что где есть в Петербурге» и ресторанного рейтинга GQ до Russian Wine Award, Salt Magazine и Time Out. Сегодня проект авторитетного сомелье Катерины Яценко и управляющего партнера Андрея Мусихина — must visit для фанатов итальянской кухни и ценителей хорошего вина.
ресторан GRACE Bistro ресторан на Патриарших ужин в Грейс бистро ресторан Jerome ресторан Джером

Максим Ершов

Неслучайно его кухню возглавляют сразу два шефа: Павел Циклинский и недавно примкнувший к команде Алессандро Кария, повар в третьем поколении, родившийся и выросший в Милане.

За спиной Алессандро стажировка в мишленовских La Pergola в Риме и Le Calandre в Падуе, рестораны Италии, Англии и Франции.

ресторан GRACE Bistro ресторан на Патриарших ужин в Грейс бистро ресторан Jerome ресторан Джером

Котолетта Миланезе

Итальянское настроение оба шефа постараются воссоздать на Патриарших. Будут нарезать в зале душистую поркетту и раскладывать по тарелкам с теплой фокаччей и сальса верде. Готовить по привезенному из Тосканы рецепту спагетти алио олио пеперончино со свежим тунцом и боттаргой и домашнюю пасту мафальде с летним черным трюфелем.
ресторан GRACE Bistro ресторан на Патриарших ужин в Грейс бистро ресторан Jerome ресторан Джером

Черешневый десерт с маскарпоне

Представит Алессандро Кария и визитную карточку — котолетту миланезе — огромную и сочную, чтобы даже на двоих порции было много. И черешневый десерт с маскарпоне — на сладкое.

Шеф GRACE Bistro Максим Ершов добавит в средиземноморский вечер немного жаркого московского лета. Пикантный томатный гаспаччо с освежающим арбузом и пеной из лабне. Нежнейший тартар из лангустинов с огурцом и остроумным соусом окрошкой.

ресторан GRACE Bistro ресторан на Патриарших ужин в Грейс бистро ресторан Jerome ресторан Джером

Паста Мафальде с черным трюфелем

Ростбиф из рибая с маслинами и анчоусами и даже улитки, приготовленные в трех разных вариантах и ослепительно прекрасные с бокалом холодного розе.

Меню вечера

  • Гаспачо с арбузом и пеной из айвара 
  • Тартар из лангустинов в огурце с соусом окрошка, 650 руб.;
  • Улитки (травы, горгонзола, том ям), 1350 руб.;
  • Ростбиф из рибая с маслинами и анчоусами, 1750 руб.;
  • Поркетта, 650 руб.;
  • Спагетти Али Олио Пеперончино с боттаргой и свежим тунцом, 1100 руб.;
  • Паста Мафальде с черным трюфелем, 1750 руб.;
  • Котолетта Миланезе на две персоны, 3500 руб.;
  • Черешневый десерт с маскарпоне, 550 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

GRACE bistro

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Ул. Спиридоновка 25/20 с. 1
Городская платная
+7 (495) 900-10-61
Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...