Italiano vero: средиземноморский ужин в ресторане GRACE Bistro

Неслучайно его кухню возглавляют сразу два шефа: Павел Циклинский и недавно примкнувший к команде Алессандро Кария, повар в третьем поколении, родившийся и выросший в Милане.

За спиной Алессандро стажировка в мишленовских La Pergola в Риме и Le Calandre в Падуе, рестораны Италии, Англии и Франции.

Представит Алессандро Кария и визитную карточку — котолетту миланезе — огромную и сочную, чтобы даже на двоих порции было много. И черешневый десерт с маскарпоне — на сладкое.

Шеф GRACE Bistro Максим Ершов добавит в средиземноморский вечер немного жаркого московского лета. Пикантный томатный гаспаччо с освежающим арбузом и пеной из лабне. Нежнейший тартар из лангустинов с огурцом и остроумным соусом окрошкой.

Ростбиф из рибая с маслинами и анчоусами и даже улитки, приготовленные в трех разных вариантах и ослепительно прекрасные с бокалом холодного розе.

• Гаспачо с арбузом и пеной из айвара 
• Тартар из лангустинов в огурце с соусом окрошка, 650 руб.;
• Улитки (травы, горгонзола, том ям), 1350 руб.;
• Ростбиф из рибая с маслинами и анчоусами, 1750 руб.;
• Поркетта, 650 руб.;
• Спагетти Али Олио Пеперончино с боттаргой и свежим тунцом, 1100 руб.;
• Паста Мафальде с черным трюфелем, 1750 руб.;
• Котолетта Миланезе на две персоны, 3500 руб.;
• Черешневый десерт с маскарпоне, 550 руб.