Грибы из русской печи в ресторане «Обломов»

Redaktor, 8 Сентября 2016

Русскую кухню невозможно представить без блюд из грибов. К осени появляются свежие лесные - к радости шеф-повара Юрия Башмакова.

И это еще одна возможность продемонстрировать соотечественникам и иноземцам неоспоримые достоинства настоящей русской дровяной печи, уже много лет украшающей Летний сад ресторана «Обломов». Блюда, приготовленные в ней, получаются полутомлеными-полутушеными, что придает им совершенно особый вкус.

В этом сезоне гостей ресторана «Обломов» ждут драники, запеченные под грибным соусом с помидорами, зеленью и специями (390 р.), медвежатина, тушенная с лесными грибами и клюквой (1600 р.), ароматный деревенский грибной суп из опят, подосиновиков и маслят (420 р.), пирожки с грибами и многое другое - и все из настоящей русской печи. Этим летом в саду ресторана «Обломов» пахнет лесом как никогда.