«География России»: путешествие в Санкт-Петербург

Здесь русская кухня звучит тонко: с северными акцентами, локальными продуктами и вниманием к деталям — как и сам Петербург.

Команда проекта во главе с бренд-шефом ресторана «Русский» / Ruski Александром Волковым-Медведевым продолжает маршрут четвертого сезона и встречается с петербургской гастросценой в ресторане-квартире «Северянин». Это атмосферное, живое пространство в Столярном переулке — «месте силы» творческой элиты Серебряного века, где интерьер хранит память о разных эпохах города.

За кухню «Северянина» отвечает шеф Антон Овчинников — он соединяет оригинальные блюда русской кухни с гастрономическими традициями северных регионов. В этом выпуске в фокусе — вкус локальных ингредиентов и современное прочтение региональной кухни России в самом сердце Петербурга.