по параметрам
Гастрономические недели «На кухне у Моне» в ресторане «Дом 8А»

Гастрономические недели «На кухне у Моне» в ресторане «Дом 8А»

Redaktor, 13 Мая 2019

Ресторан «Дом 8А» находится в самом сердце уникального места в Москве – в поселке художников на Соколе. Именно расположение вдохновило хозяев заведения на запуск гастрономических недель под названием «На кухне у Моне».

Героем стал Клод Моне неслучайно: ведь художник был известен своим пристрастием к кулинарии и всю жизнь коллекционировал рецепты блюд, которые подавали гостям в его доме в Живерни. 

1/2
Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне

Яйцо с черным трюфелем и капучино из лисичек

Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне
Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне
«Нигде во Франции не готовят лучше, чем в этом доме», – вспоминали всемирно известные современники Моне (Огюст Ренуар, Жорж Клемансо, Поль Сезан, Стефан Малларме, Саша Гитри), старавшиеся любыми правдами и неправдами получить приглашение. И добавляли: «Обжорой Моне не был. Зато его можно назвать гурманом: он был разборчив в еде и знал в ней толк».
Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне Мидии и гребешки в соусе из нормандского сидра и сливок

Мидии и гребешки в соусе из нормандского сидра и сливок

Вдохновившись множеством книг, в том числе и «Кулинарными записками Моне» («Les carnets de cuisine de Monet»), и выбрав самые знаковые рецепты из тех, что готовили на кухне Моне, в ресторане создали меню из шести блюд.
Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне Курица с раками и соусом шафран

Курица с раками и соусом шафран

Из закусок в меню – террин из щуки с сырным соусом и корнишонами (400 руб.), салат «Сады Моне» с подкопченным лососем, креветками, шампиньонами, помидорами, спаржей и фуа-гра (1400 руб.) и яйцо с черным трюфелем и капучино из лисичек (400 руб.).
1/2
Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне Салат Сады Моне

Салат «Сады Моне»

Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне Салат Сады Моне
Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне Террин из щуки с сырным соусом и корнишонами

На горячее по мотивам кухни Моне в «Дом 8А» подадут домашнюю курицу с раками и соусом шафран (1150 руб.), мидии и гребешки в соусе из нормандского сидра и сливок (1350 руб.) и утиную ножку конфи (800 руб.) с репой и жемчужным луком.

Ресторан Дом 8А гастрономические недели Клод Моне Утиная ножка конфи

Утиная ножка конфи

С 13 мая у гостей ресторана «Дом 8А» есть возможность почувствовать дух времени великого Моне и хотя бы на мгновение представить себя гостем за его столом в доме в Живерни.
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Дом 8А

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, ул. Алабяна, д. 8А
M
Сокол (737 м)
Охраняемая бесплатная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...