Гастрольный ужин «География России» в Воронеже

Redaktor, 17 июля 2023 Время прочтения 3 минуты

Ресторан Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжают проект «География России», возрождающий русскую гастрономию от Арктики до Дальнего Востока.

1/2

ресторан Сеновал ресторан Воронеж География России панорамный ресторан Ruski ресторан Москва-Сити

Команда вновь объедет знаковые регионы, чтобы выбрать самые интересные рецепты русской гастрономической культуры. В финале проекта шефы из разных городов разработают новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни Ruski.

Евгений Матусевич

Вторым городом, который посетит шеф-повар Александр Волков-Медведев в рамках продолжения фестиваля «География России», станет город Воронеж. Участником нового сезона — молодой шеф-повар ресторана «Сеновал» Евгений Матусевич.

Александр Волков-Медведев

Гастрономический ужин в четыре руки пройдет на свежем воздухе 22 июля в 20.00. Шефы Александр Волков-Медведев и Евгений Матусевич совместно продемонстрируют восемь подач с использованием региональных продуктов.

В меню гастрольного ужина

Базилик с земляникой и сыром 12-месячной выдержки Dürr classic «Эконива»;
Желтые томаты и моченый арбуз;
Сазан легкого дыма с крапивой;
Белые грибы с кремом из печеного картофеля с сыром 12-месячной выдержки Dürr classic «Эконива»;
Судак со свеклой и рисовой кашей;
Томленое говяжье ребро с полбой;
Подается с водкой.
«Береза»
Тарталетка клубника-йогурт

Стоимость ужина: 5000 рублей.

Телефон заведения: +7(495) 777-71-11

Всего:0

4 555