«Гастроли» с доставкой
Redaktor, 17 августа 2023 Время прочтения 3 минуты
Шесть городов, двенадцать ресторанов и один месяц в меню — 10 августа в Москве начался проект «Гастроли», организованный «Ultima Яндекс Еда».
Крудо из сибаса с заправкой из ананаса
В доставку отправятся блюда, придуманные московскими шефами в коллаборации с командами других городов, а 18 августа GRACE Bistro устроит большой ужин с калининградским рестораном «Соль», где представит необычное меню, придуманное Максимом Ершовым (GRACE Bistro) и Павлом Борисенко («Соль»).
Павел Борисенко и Максим Ершов
Калининград подарил меню морское настроение, а Москва вдохновила на самые неожиданные сочетания и эксперименты. Фирменные голубцы из савойской капусты GRACE Bistro продемонстрируют начинку из краба и насыщенный морской соус из моллюсков с водорослями вакаме и мидиями.
Голубец с крабом с велюте из моллюсков
Крудо из сибаса в сочетании со специями бербере и соусом из ананаса на креветочном биске позволит совершить гастрономическое путешествие по традициям Европы, Ближнего Востока и Азии.
Куриная грудка с лисичками и сычуаньским соусом
Утиная ножка на креме из моркови с добавлением мисо пасты, луковым консоме, маринованными черри, куриная грудка с лисичками и приправленным сычуаньским перцем демигласом, говядина с понзу и трюфельным маслом, с обжаренными эноки — меню GRACE Bistro&Соль получилось по-летнему ярким и запоминающимся.
Утиная ножка с мисо кремом из моркови
Как и Калининград, для многих оно откроет в современной российской кухне много нового. Как и Москва, соберет все вкусы и тренды и перемешает между собой. Все это в августе можно будет заказывать с доставкой и только в эту пятницу пробовать из первых рук.
Меню a la carte
- Утиная ножка с мисо кремом из моркови, 850 руб.;
- Куриная грудка с лисичками и сычуаньским соусом, 750 руб.;
- Голубец с крабом с велюте из моллюсков, 1200 руб.;
- Крудо из сибаса с заправкой из ананаса, 850 руб.;
- Татаки из говядины с трюфельным понзу и эноки, 1150 руб.
Татаки из говядины с трюфельным понзу и эноки
Телефон заведения: +7 (495) 900-10-61
4 111
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
GRACE bistro
Кухня:
Средний счет:
1500-2000р
Адрес:
Ул. Спиридоновка 25/20 с. 1
Баррикадная (541 м)
Городская платная
+7 (495) 900-10-61
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.