Гастробар Chelsea GastroPub принимает участие в РРФ

Redaktor, 29 апреля 2019

Сет Chelsea для Российского Ресторанного Фестиваля получился сытным и солидным, но одновременно гастрономически интересным, что в полной мере соответствует концепции заведения – гастропаб.

Тартар из свежей говядины на обжаренном ломтике хлеба и нежный паштет из телячьей печени с пряным грушевым чатни на чипсах из гречневой муки.

Тартар из говядины и паштет из телячьей печени

Перепелиные яйца по-шотландски: жаренные во фритюре котлетки из сочного фарша с перепелиными яйцами, сваренными всмятку. Гарнированы печеным картофелем с зеленью, а завершающим акцентом служит соус тартар.

Перепелиные яйца по-шотландски

Шашлычок из говяжьей покромки с тонкими лентами бекона и рулетикам из цукини. Подается с томатами черри, зеленью и картофелем фри.

Шашлычок из говяжьей покромки с беконом и овощами

Стоимость фиксированная – 990 руб. Фестиваль проходит в 30 городах России до 10 мая.

Всего:0

4 346

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым