Фестиваль «География России»

Редакция Ресторан.ру, 25 мая 2026 Время прочтения 3 минуты

Пятый сезон гастрономического проекта ресторана Ruski.

Федеральный гастрономический проект «География России», направленный на развитие туристической отрасли, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков, продолжает свой путь и объявляет о начале пятого, юбилейного сезона. Это масштабное культурное движение, формирующее гастрономическую идентичность страны. Проект ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы.

Команда Vasilchuki Restaurant Group вновь отправляется в путешествие по знаковым городам России, чтобы выбрать наиболее интересные рецепты нашей гастрономической культуры. Это экспедиция вкусов, где каждая остановка превращается в открытие, а каждая история — в часть большого гастрономического наследия страны.

За годы существования проект объединил более 50 регионов, сформировав живую гастрономическую карту России, и в новом сезоне расширится еще на 10 направлений, закрепляя за собой статус одной из самых заметных и амбициозных инициатив в сфере гастрономического туризма.

Результатом проекта «География России» станет гастрономический сет, объединяющий аутентичные блюда десяти новых регионов России. Сет традиционно будет представлен на гала-ужине в панорамном ресторане русской кухни Ruski в Москве, а после войдет в отдельное меню, доступное для всех гостей.

Я горд тем, что наш ресторан стал местом для посещения всей семьи и одним из тех немногих заведений, в которые жители Москвы и гости столицы ведут своих родителей. В русских семьях особое место всегда занимала семейная традиция гостеприимства и угощений русскими блюдами. Именно поэтому основная задача проекта «География России» — познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане Ruski, чтобы сохранить и еще больше погрузить нас в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции,

— Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group

Это гастрономический проект, направленный на популяризацию русской кухни, возрождение рецептов предков и развитие туризма внутри страны. Его миссия — сохранить культурное наследие, историю и национальную идентичность России. В «Географии России» мы видим, как власть и бизнес объединяются ради общих целей, и это здорово. Только совместными усилиями гастрономический туризм в России получит толчок для развития»,

— Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group, идейный вдохновитель проекта «География России»

За годы своего существования проект «География России» не только вырос до федерального уровня, но и превратился в культурную миссию, позволяя изучать гастрономическое наследие регионов, знакомиться с их традициями и популяризировать русскую кухню. В рамках проекта мы посещаем регионы нашей необъятной страны, изучаем национальные рецепты и технологии, проводим гастрольные ужины и даже снимаем собственное гастро-тревел*-шоу. Можно сказать, что это большой федеральный гастрономический фестиваль»,

— Полина Береза, директор по маркетингу и рекламе 354 Restaurant Group by Vasilchuki, автор проекта «География России»

*«Тревел» (от англ. travel — путешествие, поездка) — это понятие, охватывающее любую сферу деятельности, связанную с передвижением людей.

Изображение и материал сайта ruski354.ru

Телефон заведения: +7(495) 777-71-11

Всего:0