Эногастрономическое Wine Pairing Menu в ресторане Drinks@Dinners

Redaktor, 15 июля 2020

Верный своей концепции ресторан Drinks@Dinners на Пятницкой запустил Wine Pairing Menu: интересные вина и блюда со всего света в одной спецкарте, созданной сомелье Еленой Соколовой и шеф-поваром Евгением Михайловым.

В Wine Pairing Menu — четыре раздела: Шампанское / Игристые, Белые, Красные, Розовые вина. В каждом представлено по несколько пар «вино & блюдо», причем блюда — как демократичные, формата Daily, так и гастрономические — Delicious.

1/2

Вафля с лососем и крем-сыром

Например, крымское игристое составляет гармоничную пару с блюдом «Мармеладный тунец, авокадо, огурец». Итальянское из сорта Pinot Grigio выступает дуэтом с блюдом «Лингвини, креветки, миндаль». Бифштекс из лосятины, грибным соусом и яйцом подчеркивает благородный, сильный характер красного из Аргентины. А деликатное испанское розовое «рифмуется» с «Ризотто портобелло».

1/2

Оленья корейка, ризотто, фундук, соус из морошки

Отметим, что гости D@D не обязаны строго следовать предложенным в Wine Pairing Menu рекомендациям. Можно создать собственный «сочетайзер» в рамках любого раздела и, конечно, расширить личный wine & food pairing experience, составляя пары из обширной коллекции вин и разнообразных блюд основной карты.

Найдите свою идеальную пару «вино & блюдо» в Drinks@Dinners!

1/3

Стейк трай-тип