Показать фильтры

Chef’s Table №2 by Giuseppe Davi в ресторане Butler

Redaktor, 25 ноября 2021
Неизменный лозунг проекта Chef’s Table by Giuseppe Davi: «Простота — наша философия» (с).

Chef’s Table by Giuseppe Davi представляет собой симбиоз итальянского гастрономического наследия — проверенных поколениями рецептов — и современного стиля. 

Шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави делает главную ставку на сезонность продуктов и представляет сет №2, приуроченный к сезону белого трюфеля. 

Основная линия остается прежней: Дави переосмысливает классические рецепты и расставляет собственные акценты. Результат — современная итальянская кухня, следующая всем канонам классической средиземноморской кухни, где вкус всегда стоит на первом месте. 

Правила просты: можно выбрать сет без алкоголя или в сопровождении винного пейринга, тщательно подобранного Александром Маркиным, шефом-сомелье ресторана Butler.

Chef’s Table проходит каждый четверг на втором этаже ресторана. Сбор гостей в 19:30. Количество мест ограничено. 

Сет с трюфелем доступен с 25.11.2021

Стоимость сета без вина —  9800 рублей 

С винным пейрингом —  14500 рублей 

ресторан Butler Джузеппе Дави блюда с трюфелем в ресторане Батлер Ginza Project белый трюфель

Меню с трюфелем

  • Amuse-bouche
  • Тартар из красных сицилийских креветок с сорбетом «Кровавая Мэри», страчателлой, мелиссой и пудрой из томатов
  • Печеная тыква с козьим сыром
  • Равиоло «Нино Берджезе» с рикоттой, шпинатом, желтком и белым трюфелем
  • Чилийский сибас и запеченный в соли корень сельдерея с пюре из цветной капусты и черным трюфелем
  • Бразато из говядины с соусом из красного вина, пюре из топинамбура и белого трюфеля
  • Pre-dessert
  • Cицилийский канноло
Доступно онлайн-бронирование на сайте и по телефону +7 (495) 150-45-86.
Забронировать столик

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
1.6
18 оценок | 3 отзыва
Кухня
2.0 (2 оценки)
Бар
3.0 (2 оценки)
Сервис
2.3 (3 оценки)
Цена
1.0 (1 оценка)
Качество
2.0 (3 оценки)
Интерьер
4.0 (1 оценка)
Атмосфера
2.5 (2 оценки)
Расположение
2.5 (2 оценки)
Парковка
3.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)

Butler / Батлер

Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Трёхпрудный пер., д. 15
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Загрузка...