Фильтры
Фильтры

Bottarga Fest в итальянском ресторане Accenti

Redaktor, 12 февраля 2021
C 01 по 28 февраля ресторан Accenti приглашает всех на фестиваль боттарги.
Посетив ресторан Аccenti в феврале, можно попробовать традиционные блюда итальянской кухни с боттаргой*.
В качестве закуски шеф-повар Игорь Шурупов предлагает тончайшие ломтики карпаччо из боттарги с цукини, оливковым маслом и лимоном (1745 руб.).
ресторан итальянской кухни Accenti Bottarga Fest блюда итальянской кухни блюда с боттаргой боттарга

На горячее подают равиоли с картофелем и грана падано, с сырным соусом, домашней панчеттой и боттаргой (795 руб.), а также ризотто с гигантской креветкой гриль и боттаргой (875 руб.)
1/2
ресторан итальянской кухни Accenti Bottarga Fest блюда итальянской кухни блюда с боттаргой боттарга

Раиволи

ресторан итальянской кухни Accenti Bottarga Fest блюда итальянской кухни блюда с боттаргой боттарга
ресторан итальянской кухни Accenti Bottarga Fest блюда итальянской кухни блюда с боттаргой боттарга

Любителям морепродуктов готовят салат с крабом и боттаргой (875 руб.) или палтуса с яблочным пюре, фенхелем и боттаргой (1150 руб.)

И конечно же, какая итальянская кухня без пиццы. В рамках фестиваля Bottarga Fest в ресторане готовят пиццу с морскими гребешками, луком-пореем и боттаргой (995 руб.)

ресторан итальянской кухни Accenti Bottarga Fest блюда итальянской кухни блюда с боттаргой боттарга

Пицца с гребешками

*Боттарга — это целиком извлеченная из рыбы икра, которую массируют вручную, чтобы устранить воздушные пазухи, затем сушат и погружают в морскую соль на две-четыре недели. Лучший срок выдержки — 6 месяцев. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
5
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Accenti

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Кропоткинский пер., д. 7, стр. 2-4
Городская платная
+7 (499) 246-15-15
Москва
Ваш город
Загрузка...