Фильтры
Фильтры

Арабская сказка во дворце «Турандот»: сет «Катар» Дмитрия Еремеева

Redaktor, 12 мая 2022
Ресторан «Турандот» приглашает погрузиться в атмосферу арабской сказки и попробовать гастрономический сет, вдохновлённый путешествием в Катар.
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Там уже более 5 лет работает команда Maison Dellos и шеф Дмитрий Еремеев, ставшие официальным оператором Чемпионата мира по футболу в Дохе.
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Дмитрий Еремеев

Зеленый кофе, финики, черный лимон, пряный сумах — необычные продукты и вкусы легли в основу нового авторского сета. Арабский кофе перед едой, пряный рис мачбус и другие удивительные блюда помогут погрузиться в традиции восточной кухни.
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Финик с нежным сыром и арабский кофе

Арабское путешествие Maison Dellos началось в 2019 году с открытия Cafe Pouchkine в Дохе. В 2021 году команда стала партнером Кубка арабских наций и начала подготовку к Чемпионату мира по футболу. Изучив обычаи и вкусы и собрав необычные ингредиенты, Дмитрий Еремеев составил дегустационный сет для гостей «Турандота».
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Хумус с дальневосточным крабом и лепешкой роти

Сет откроет комплемент, которым на Востоке традиционно встречают гостей: зеленый кофе с кардамоном, шафраном и гвоздикой и финик с карамелизированным пеканом, мятой и кинзой. Ужин продолжит нежный хумус с остроумным русским «акцентом» в виде дальневосточного краба и румяными лепешками роти.
1/2
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Цветная капуста с пудрой из черных лимонов

ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos
Даже модную цветную капусту Дмитрий Еремеев нашел повод подать на восточный манер — в пикантном йогуртовом соусе со специями и пудрой из ферментированного черного лимона. Символ катарской мультикультурности — арабский рис мачбус с маринованным цыпленком тандури и соусом чимичурри. А на десерт — тающие пончики лигемат из заварного теста с нежным кремом из вареной сгущенки и маскарпоне.
1/2
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Цыпленок тандури в соусе чимичурри и рисом мачбус

ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos
ресторан Турандот сет Катар Дмитрий Еремеев Maison Dellos

Сет «Катар»

  • Финик с нежным сыром и арабский кофе;
  • Хумус с дальневосточным крабом и лепешкой роти;
  • Цветная капуста с пудрой из черных лимонов;
  • Восточный щербет со специей сумах;
  • Цыпленок тандури в соусе чимичурри и рисом мачбус;
  • Золотой лигемат.

Стоимость — 4900 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4
55 оценок | 61 отзыв
Кухня
3.7 (6 оценок)
Бар
4.2 (5 оценок)
Сервис
3.0 (5 оценок)
Цена
3.8 (5 оценок)
Качество
3.6 (5 оценок)
Интерьер
4.7 (6 оценок)
Атмосфера
3.8 (6 оценок)
Расположение
4.0 (6 оценок)
Парковка
3.6 (5 оценок)
Вернусь еще
2.7 (6 оценок)

Turandot / Турандот

Средний счет: 
4000-5000р
Адрес: 
Тверской бульвар, д. 26
Охраняемая бесплатная
+7 (495) 739-00-11
Загрузка...