Показать фильтры

А «хули» ты хочешь? Фестиваль блюд с маринованной кольраби в ресторанах Saperavi Cafe

Redaktor, 9 августа 2021
В Saperavi Cafe стартовал фестиваль хули — так в западной Грузии называется  капуста кольраби, которую маринуют в бочках и подают к лобио и к мясу.

В московских кафе пошли значительно дальше и выдумали  8 блюд и даже 4 напитка — и все с хули.

Велик и могуч грузинский язык и грузинская гастрономия: ხული («хули») — популярная  пикантная закуска из маринованной кольраби. Хатуна Колбая, владелица Speelo Group и посланник  современной грузинской культуры, решила познакомить москвичей с хули поближе. В  фестивальное меню вошли 8 специально придуманных блюд.

1/2
сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби

Мачкатеби

сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби
сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби
Это, разумеется, соленья-маринады (450 руб.): джонджоли, капуста по-гурийски, маринованные патисоны и хули;  мачкатеби из картофеля и кольраби (450 руб.) — то есть драники, подают со сметаной и хули; лобио по-мегрельски с хули (450 руб.); лекчере (350 руб.) — маринованная хули, заправленная орехами и кинзой; густой суп с чечевицей и хули (450 руб.) и шаурма с растительным мясом и хули (450 руб.).
1/2
сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби

Суп с чечевицей

сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби
сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби
И напитки с хули тоже есть! Надо пробовать яблочный тини с хули-кордиалом (400 руб.) и "Маргариту «хули-мандарин»" (560 руб.)
1/2
сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби

"Маргарита «хули-мандарин»"

сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби
сеть грузинских кафе Saperavi Cafe фестиваль хули Speelo Group блюда грузинской кухни капуста кольраби
Забронировать столик

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.6
240 оценок | 68 отзывов
Кухня
5.0 (26 оценок)
Бар
4.8 (24 оценки)
Сервис
5.0 (24 оценки)
Цена
4.8 (25 оценок)
Качество
5.0 (24 оценки)
Интерьер
5.0 (24 оценки)
Атмосфера
5.0 (24 оценки)
Расположение
5.0 (24 оценки)
Парковка
4.6 (20 оценок)
Вернусь еще
4.9 (25 оценок)
Загрузка...