Ресторан Ruski

Ресторанная группа 354 Restaurant group by Vasilchuki представляет гастрономический проект Ruski – самый высокий ресторан Европы с концептуальным взглядом на традиции русской гастрономии. Ruski находится на 85-м этаже башни ОКО в Москва-Сити: шикарные виды Москвы завораживают, но сам ресторан впечатляет ничуть не меньше столичной панорамы. 

Интерьер, созданный одним из ведущих российских дизайн-бюро Megre Interiors, создает особую атмосферу ресторана с безграничным потенциалом. 

Круговой панорамный обзор, зонирование, сочетающее лучшие стили русского дизайна, и тематические акценты делают Ruski местом притяжения самых разных ценителей интеллигентного застолья. Здесь за обеденным столом собираются все поколения большой семьи, днем проводят важные деловые встречи, вечером в приватной зоне ведут романтический диалог, а в особые дни в светлом просторном зале празднуют незабываемые события с русским размахом. В каждом случае гостям гарантирован безупречный сервис и душевный прием.

Доминанта ресторана – огромная русская печь точь-в-точь из фольклорных сказок. В ней ароматно готовится вкуснейшая выпечка, томленые каши и великолепные пироги. Еще одна изюминка – самый высокий в мире ICE BAR, в котором гости постигают тайны загадочной русской души: оказывается, холод способен согревать сердце. В сложенном из ледяных глыб баре, закутавшись в мех, можно попробовать фирменные согревающие наливки и отборную икру, чтобы как следует прочувствовать атмосферу ресторана.

За кухню Ruski отвечает один из самых известных московских шефов и редких знатоков тонкостей работы с печью – Александр Волков-Медведев. Русская кухня шефа – это рецепты предков в фокусе новых технологий и современных трендов. С одной стороны, это понятные и любимые всеми вкусы, с другой – оригинальные, удивляющие сочетания блюд и локальных продуктов, виртуозное гастрономическое прочтение традиционной русской кухни.

Идеальная барная карта подчеркнет гастрономические достоинства меню. При создании коктейльной карты за основу были взяты сочетания, отлично передающие традиции и колорит русской кухни, с учетом современных взглядов на технику приготовления.

В отличие от тематических ресторанов традиционной кухни, Ruski не ограничивается концепцией «туристического аттракциона» – новые впечатления гарантированы как любопытным гостям столицы, так и избирательным москвичам, знающим толк в гастрономических удовольствиях.

С 2022 года ресторан Ruski реализует федеральный гастрономический проект «География России», возрождающий традиции русской гастрономии. Проект нацелен на развитие туристической отрасли России. Неоднократно был отмечен высшими органами власти, а также был удостоен Пальмовой ветвью ресторанного бизнеса.