Летняя веранда в ресторане Дубай / Dubai

В конце апреля в масштабном трехэтажном ресторане «Дубай» в особняке на Кузнецком Мосту откроется та самая летняя веранда на крыше с панорамным видом на ЦУМ, Большой Театр, флагманские бутики и окрестности одного из самых оживленных районов города, где жизнь бьет ключом от заката до рассвета. 

Теплые песочные оттенки — от мягкого бежевого до насыщенной охры, элегантный интерьер в стиле лобби дорогого отеля, контактный бар и арт-стена от граффити-художника Димы Слэш (Dima Slash), переливающаяся  оттенками закатного солнца и напоминающая песчаные барханы. Здесь все, как в городе роскоши и небоскребов, только вокруг вместо пустыни — пейзажи исторической части Москвы. 

Центр притяжения веранды — лестница, которая утопает в каскадах живой зелени и мягком сиянии световых сфер. Днем она притягивает взгляды и задает тон атмосфере, а вечером трансформируется в стильную камерную сцену, где будут выступать российские и международные диджеи и наполнять веранду ритмами энергичного афрохауса*. 

Терраса, как и ресторан «Дубай», подстраивается под настроение города и гостей. Днем она идеально подойдет для неспешных бранчей**, а вечером — для красивых ужинов, плавно перетекающих в ночь, где огни города сияют ярче звезд на небе. Вне зависимости от повода лучшим гастрономическим сопровождением к каждому станет средиземноморская кухня нового бренд-шефа Тимура Исмайлова — в меню можно найти разнообразные закуски на компанию, свежие морепродукты в raw-баре***, домашнюю пасту, стейки и рыбу на гриле, а также много десертов: от хрустящего мильфея**** с малиной до фисташкового семифредо*****. В качестве аккомпанемента к кухне и безмятежной атмосфере — авторская коктейльная карта с «Малиновый Россини» (Raspberry Rossini) на основе рислинга и водки с ягодно-цитрусовым сочетанием малины и каламанси, «Вечнозеленый Мартини» (Evergreen Martini) с джином, личи, ананасом и ванильно-карамельными нотами бобов тонка и  многими другими освежающими напитками.

*Афрохаус (Afro House) — поджанр танцевальной электронной музыки.

**Бранч — поздний завтрак, переходящий в обед, обычно проходящий в выходные дни.

***Raw Bar (роу-бар) — специализированный ресторан или зона в ресторане, где подают свежие, сырые морепродукты, которые не подвергались термической обработке. 

****Мильфей (фр. mille-feuille — «тысяча листов») — классический французский десерт, состоящий из нескольких слоев хрустящего слоеного теста (обычно трех), прослоенных нежным заварным кремом, взбитыми сливками или ягодной начинкой. 

*****Семифредо (итал. semifreddo — «полухолодный») — традиционный итальянский десерт, представляющий собой замороженный мусс или «домашнее мороженое» с нежной, воздушной текстурой.

******Каламанси (или каламондин) — небольшой цитрусовый фрукт, гибрид мандарина и кумквата.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью