«Владивосток» - авторский сет от Владислава Алексеева

Это дегустационное меню было придумано во время путешествия шефов Владимира Мухина, Владислава Алексеева и команды во Владивосток. Из экспедиции вернулись с богатым уловом – новых идей и уникальных дальневосточных продуктов. Трубач, анадара – единственный моллюск, обладающий кровеносной системой (и чрезвычайно полезный!), морской гребешок, устрицы, морские ежи, папоротник и ягода клоповка теперь регулярно подаются в рамках этого сета, прославляющего богатство природы Приморья.

1. Толокняный каравай, копченый сыр и икра нерки;
2. Лече де тигро и анадара;
3. Морской гребешок, соус из лакедры и юдзу;
4. Икра морского ежа, лук и шоколад;
5. Краб, яблоки и черный лимон;
6. Суши с говядиной и фуа-гра;
7. Бефстроганов из трубача;
8. Говяжье ребро и водоросли;
9. Мороженое из жимолости и мусс из овечьего молока;
10. Вагаси «Моти» с карамелью и голубикой.

Стоимость - 19000 руб.

Билеты можно приобрести на официальной сайте.