Рыночные бранчи: Дарья По
Винный бар Touché запускает серию бранчей с разными интересными проектами и инфлюенсерами в продолжение тематики «Кухня Рынка». Гости бранчей составляют меню на базе сезонных продуктов с городских рынков.
Раз в две недели в «Туше» планируется проведение «рыночных бранчей». Перед запуском меню герои проекта вместе с шеф-поваром Touché Булатом Ибрагимовым будут ходить на продуктовые рынки, выбирать продукты и вместе придумать специальное меню из 3-4 позиций.
Открывать серию будет Даша По – фуди, путешественник, автор канала «Все пошло по еде».
Даша о себе: «В один прекрасный день осознала, как много различной еды в Москве, а телеграм-каналы пишут про одни и те же места, одних и тех же шефов.
Интересными могут быть не только новые модные рестораны или кофейни, но и небольшие непримечательные на первый взгляд кафе, например, у метро или на рынках». Она называет такие места «алмазами» и отыскивает их в Москве.
Меню на бранч по мотивам поездки Даши в Афганистан:
- Кабули плов — рассыпчатый афганский рис с бараниной, изюмом и морковью – 1400₽;
- Albaloo Polow — иранский плов с кислой вишней и курицей с хрустящей корочкой шафраном – 950₽;
- Афганская лепешка с каймаком — свежая лепешка со сливочным каймаком, овощами и финиковым сиропом – 700₽;
- Ризб халиб с флердоранжем — нежный ливанский молочный рисовый пудинг на цветочной воде – 600₽.
Сбор гостей — 26 октября с 12:00 и до 18:00.
Отзывы
Туше / Touche’
