MINA X Alfa Only GreatList Sessions: международный гастрономический мост Дубай — Москва

8 августа ждем гостей в MINA на Никитской на особенный ужин в рамках специального проекта наших друзей — международного ресторанного гида GreatList. 

С 22 июля по 25 сентября команда проекта проводит серию гастрономических гастролей Дубай — Москва. 10 выдающихся ресторанов из Дубая (ОАЭ) — знаковых, локальных, известных за пределами эмирата — приедут в Россию, чтобы представить свое видение современной кухни и приготовить совместные ужины с лучшими московскими шефами.

В итало-левантийском ресторане MINA на Малой Никитской будет готовить именитая уроженка Ливана Салам Даккак — шеф ресторана Bait Maryam (отмечен Bib Gourmand Michelin и GreatList), победительница MENA’s 50 Best (лучший женский шеф 2023), участница списка Forbes 50 Over 50!

Вместе с Джильберто Нассером они проведут сет-ужин из 6 курсов:

ЗАКУСКИ:

• Bourghol b Banadoura
  Особый булгур с гаспачо и сыром страчателла
• Fatet Muskhan
  Фаттех, куриная грудка, приготовленная в восточных специях с домашним йогуртом и арабским хлебом
• Moutabal Eggplant
  Мутабаль, нежная паста из печеного баклажана и тахини
• Fatayer Zaatar
  Традиционная арабская лепешка с травами и сыром Набульси

ОСНОВНОЕ БЛЮДО НА ВЫБОР:

• Kefta with Sardinian Fregola
  Кефта, котлетки из ягнёнка с сардинской пастой фрегола
• Machbous Shrimp
  Машбус, креветки с листьями фенхеля, свежей кинзой и соусом дакус

ДЕСЕРТ:

• Mohalabeye
  Традиционный арабский сливочный пудинг с апельсином

Только в этот вечер гостям предложат по бокалам особые вина из коллекции MINA. 

Стоимость сет-ужина (не включая алкогольные напитки) — 17 000 рублей

Начало: 19:30

«Этот проект не только про гастрономию, но и про долгосрочную стратегию: международный гид GreatList стал настоящим мостиком между Россией и странами Ближнего Востока, а уже совсем скоро и Азии. Это важный шаг для объединения лучших в индустрии России и ОАЭ» 

— Александр Сысоев, основатель гида GreatList