ДВИНАдцать лет проекту Wine Religion и 12 лет эволюции российского виноделия

За двенадцать лет российское вино прошло путь от нишевого интереса энтузиастов до самостоятельной гастрономической категории с собственным языком, героями и историей. Ровно столько же существует Wine Religion ресторатора Елизаветы Стахановой, один из первых московских проектов, последовательно и профессионально работавших с российским вином задолго до того, как это стало устойчивым трендом.

29 января Wine Religion (сейчас работающий под названием Wine Region) отмечает эту символическую дату гастрономическим ужином, посвященным эволюции отечественного виноделия. Вечер пройдет в формате дегустационного путешествия длиной в двенадцать лет: от знаковых хозяйств, уже вписанных в историю, до новых имен, формирующих сегодняшний и завтрашний ландшафт российского вина.

Гидами вечера станут винные эксперты Дарья Орлова и Светлана Ломсадзе, которые представят редкие и показательные образцы ключевых винодельческих этапов последних лет.

В дегустации — вина хозяйств, определивших вектор развития отрасли: «Винодельня Ведерниковъ», «Абрау-Дюрсо», а также новые звезды сцены — Tempelhof Winery и «Винодельня двух Романов» (В2Р). Особое внимание будет уделено свежему релизу шардоне из В2Р — самой маленькой винодельни страны, которая при этом уже вошла в TOP-100 лучших российских вин с первым же тиражом.

Гастрономическое сопровождение для ужина подготовил бренд-шеф Михаил Холодов, выстроив меню как точный и выверенный диалог с винами: без избыточных акцентов, но с уважением к продукту и стилю каждого хозяйства.