Благотворительный ужин в пользу фонда «Найди семью»

Гостей вечера ждет гастрономический сет шеф-повара Никиты Кузьменко. Авторский ужин из пяти блюд отразит концепцию использования различных техник приготовления и сочетания продуктов:

• Копченая стерлядка с гелем из рассола.
• Чебурек с фуа-гра и земляникой.
• Текстуры свеклы и копченый тунец.
• Каша «Дружба» с крабом и костным мозгом.
• Хвоя и белые грибы.

Винный негоциант и идеолог эко-отеля «Вино и Сосны» Илья Охотников подготовил парные предложения к каждому блюду, чтобы дополнить и раскрыть вкусовую палитру ужина. Например, к копченой стерлядке Илья предложит гостям сбалансированный рислинг винодела Олега Репина. Чистый, освежающий вкус с нотами персика, груши, абрикоса и белой черешни, с хрустящей кислинкой и сухим послевкусием контрастно сыграет в паре с копченостью благородной рыбы. Нежному десерту из хвои и белых грибов отличной парой станет дижестивное белое сладкое вино с выдержкой во французском дубе из винодельни «Галицкий и Галицкий» с округлыми насыщенными нотами белых фруктов с медом, живой кислотностью и долгим, стойким медовым послевкусием.

Центральным событием вечера станет благотворительный аукцион. На торги будут выставлены редкие и эксклюзивные лоты: от коллекционных вин из погреба «Вино и Сосны» до уникальных гастрономических и творческих впечатлений. Это возможность приобрести не просто вещь, но историю и одновременно подарить ребенку из детского дома шанс на хорошую семью.

Мероприятие пройдет в неформальной атмосфере, располагающей к живому общению и новым знакомствам. Дресс-код мероприятия заявлен в стилях smart casual или coctail.

Стоимость участия — 15 000 рублей.

Дата: 11 декабря.

Сбор гостей: 19:00.

Начало ужина: 20:00.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью