Показать фильтры

Новые рестораны: открытия июня

Redaktor, 7 июля 2021
Прожит ещё один летний месяц и прожит не зря. 14-й ресторан сети Lambic Brasserie, большой Zafferano city, новый проект Bulldozer Group, кафе Аркадия Новикова в парке «Малевич» — это неполный список открывшихся в июне мест.

Ресторан Lambic Brasserie

Своё 10-летие знаменитая сеть, где можно выпить авторских хитов Lambic, отметила открытием 14-го ресторана Lambic Brasserie в доходном доме архитектора Дмитрия Гущина. Здесь сохранили стены из красного кирпича, дополнив их металлическими конструкциями. Расположиться можно на диванах за удобными деревянными столами, за баром или на летней веранде.

В меню — европейская кухня и большой выбор бельгийского пива с акцентом на лето: есть малиновый эль или гозе с лаймом.

По будням действуют ланчи.

1/5
Ресторан Lambic Brasserie новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Lambic Brasserie новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Lambic Brasserie новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Lambic Brasserie новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Lambic Brasserie новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Lambic Brasserie новые рестораны открытия ресторанов в июне

Адрес: Малая Сухаревская площадь, дом 8
Телефон: +7 (499) 490-85-54

Ресторан Zafferano city

Флагман Эмина Агаларова получился не просто рестораном современной бакинской кухни, а местом, которое рассказывает национальную гастрономическую историю Азербайджана, начиная с интерьера. Большое пространство заполнено светом за счёт панорамных окон, зеленью и множеством элементов, имеющих свой смысл, связанный историей, культурой и географией страны. Например, волнистый орнамент колонн в главном зале ресторана напоминает о теплых волнах Каспийского моря, а золотые круги на стене — отсылка к главному блюду азербайджанской кухни саджу. 

1/3
Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне

В меню — конечно же, классика азербайджанской кухни, например долма в виноградных листьях (650 руб.), кюфта бозбаш (800 руб.), буглама по-бакински (1100 руб.), 4 вида плова, в том числе бакинский с алычой и луком (1100 руб.) и сладкий с курагой и финиками (750 руб.), а также большой выбор шашлыков и кебабов.

Существенной приятной деталью ресторана является большая собственная парковка.

1/3
Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Zafferano city блюда азербайджанской кухни новые рестораны открытия ресторанов в июне

Адрес: Большой Путинковский переулок, 5
Телефон: +7 (495) 921-49-66

Ресторан Merlion Dine&Cocktails

Новый проект С.И.Д.Р. Групп, вдохновлённый прогрессивным городом-государством, получил название в честь мифического существа с телом рыбы и головой льва — мералйона, который в том числе является одним из символов Сингапура.

Работой над интерьерами двухэтажного пространства занимались разные архитектурные бюро. На первом этаже Валерий Лизунов из Archpoint построил парящую в пространстве стеклянную пагоду и барную стойку, напоминающую водопад в отеле будущего. На втором этаже Катя Корчинова (Form of Chaos) среди кирпичной исторической кладки и сводчатых стен создала антураж уличного винтажного рынка.

1/3
Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне

Чтобы передать весь незабываемый колорит сингапурской кухни, сложившейся из смешения множества азиатских гастрономических культур, над меню работала беспрецедентно большая команда поваров: глава кухни — концепт-шеф Николай Бакунов, дубайский шеф Химаншу Сайни, питерская команда — Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов, Чен Фан Чин из ресторана «Лодка» https://www.restoran.ru/msk/detailed/restaurants/lodka/, шеф индийской кухни Имам Хоссейн Хриду и признанный мастер паназиатской кухни Дмитрий Погорелов. Десерты создаёт Гузель Магдиева.

Благодаря им меню Merlion состоит из блюд, созданных на базе классических элементов сингапурской кухни, но со свежим взглядом каждого из собранной команды. Отдельное внимание уделено станции димсамов.

1/3
Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Merlion Dine&Cocktails С.И.Д.Р. Групп новые рестораны открытия ресторанов в июне

Меню сопровождает четыре пары коктейлей, посвященных разным культурам: «Аравия» в формате LowABV-миксов, «Китай» — кисловато-сладкие сайэры на байцзю, «Малайзия» наполнена нотами пряной зелени, а «Индия» — тонами специй.

Адрес: Большая Никитская, 14

Ресторан Fish Fetish

Bulldozer Group тоже открыл в июне новый проект, в котором объединил реальность и фантазии. Форма дивана похожа на акваланг дайвера, стулья-крабы, в центре — остров, олицетворяющий раковину морского моллюска. Интерьер создавался питерским дизайн-бюро DA Bureau (Birch, Cococo bistro, Bio my Bio).

1/2
Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне

Кухню Fish Fetish возглавил известный московский шеф Антон Ковальков. Он меняет наши представления о рыбном царстве, объединив блюда из морских обителей в один концепт — fish fusion inspired by world’s cuisine. Здесь можно попробовать сало из тунца или карпаччо из морского чёрта. Рыбу готовят как привычную русскую, так и премиальную японскую, пуская в работу все её части, включая щёки, брюшко и даже рыбный ТиБон. Любители junk food тоже найдут здесь для себя гастрономические удовольствия.

Десерты здесь делает Любовь Плаксина. Немного фетишизма, гастрономического абсурда и в меню появились десерт в виде гигантского щупальца осьминога Porn Star и сладкая устрица «Точка G».

Барная карта, составленная Евгением Ефимовым (Duran, «Горыныч», «Сахалин»), полностью гармонирует с меню.

1/4
Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Fish Fetish Bulldozer Group новые рестораны открытия ресторанов в июне

Адрес: Малая Бронная, 10 
Телефон: +7 (999) 552 44 17

Ресторан Osteria Di Mare

Новый ресторан средиземноморской кухни Osteria Di Mare открылся на территории ЖК «Сердце столицы», в 10 минутах от «Москва-Сити». Интерьер выполнен в стиле модерн в терракотовых оттенках. С летней террасы можно наблюдать закаты с видами на башни «Москва-Сити» и Шелепихинскую набережную. Для деловых встреч и приватных визитов предусмотрены два вип-зала, оборудованных проектором и сценой. 

1/3
Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне

За меню ресторана отвечает Кирилл Филимонов. В традиционных французских и итальянских рецептах он особое внимание уделил морепродуктам. Отдавая дань морской тематике заведения, главное место здесь занимает ледник с несколькими видами устриц, мидий, гребешков, морских ежей, вонголе, которые шеф отбирает лично. Весь ассортимент готовят на гриле, пару, подадут сырыми, в соли или в тесте.

Уделили здесь достойное внимание и традиционным классическим блюдам — пасте и ризотто.

В богатой винной карте, помимо классики, собрано более 30 видов сортов шампанского. Особенный акцент сделан на белые вина из Бургундии.

Для маленьких гостей каждые выходные в детской комнате предусмотрена детская программа с шоу и аниматорами, а также сладкая вата.

1/2
Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне

Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне
Ресторан Osteria Di Mare блюда средизменоморской кухни Москва-Сити ЖК Сердце столицы Шелепихинская набережная новые рестораны открытия ресторанов в июне
Адрес: Шелепихинская наб., 34, к. 1

Суши-бистро Coba Hand Roll Bar

Небольшое пространство нового суши-бара Coba Hand Roll Bar — всего 35 мест — оформлено в духе классических суши-бистро: деревянные конструкции, красный лак, напоминающие бумажные фонарики светильники, черный бетон. На дереве сделаны рисунки тушью в технике сумиэ.

1/3
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне

Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне

Хенлайнер меню — хэнд-роллы. Только здесь их сворачивают не в каноничный конус, а трубочкой, чтобы равномерно распределить начинку. 

Под руководством Олега Шина повара работают, ориентируясь на точность и скорость, потому что главный секрет вкуса правильного хэнд-ролла кроется в его недолговечности: трубочку с начинкой нужно съесть в течение 30 секунд после приготовления. Иначе лист нори намокает от тёплого риса и рыбы и быстро теряет свою текстуру. Хэнд-роллы можно заказать как по отдельности, так и в сетах (доступны наборы от 3 до 6 хэнд-роллов). Но даже в сетах их будут подавать по очереди — всё по той же причине.

1/6
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне

Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне

Акцент на продукте, не спрятанном соусами, — приоритет Coba. Но для любителей собрали узнаваемые начинки: «Калифорния», «Филадельфия», «Канада» — и добавили авторские вариации. 

Кроме хэнд-роллов здесь готовят сашим, мисо-супы и различные закуски.

В карте — японское пиво, крафтовое пиво от Dreamteam Brew, лимонады с экзотическими вкусами.

1/2
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне

Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне
Суши-бистро Coba Hand Roll Bar блюда японской кухни хэнд-роллы новые рестораны открытия ресторанов в июне

Адрес: Новая площадь, 10
Телефон: +7 (495) 744-36-46

Кафе-бар «Металитет»

Диджитал-агентство Go Mobile, учредители нового ресторана «Менталитет», сначала задумывали это место в качестве площадки для митапов специалистов внутри сферы, но со временем концепт вырос до ресторана подобного тихим заведениям Европы, где можно насладиться спокойным вечером на веранде.

Благодаря шеф-повару Руслану Кантюкову и су-шефу Кириллу Кондратьеву в меню здесь классические русские сочетания мирно соседствуют с французской и паназиатской кухней.

1/2
Кафе-бар Металитет новые рестораны открытия ресторанов в июне

Кафе-бар Металитет новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе-бар Металитет новые рестораны открытия ресторанов в июне

Коктейльную карту разработал Михаил Ткачевский («Simach в Недальнем», Mendeleev).

В винной карте, собранной Еленой Максимовой, предпочтение отдано винам, созданным органическим, биодинамическим способами или ручным трудом, из небольших хозяйств. Цены демократичны — от 1650 руб. за бутылку и от 390 руб. — за бокал.

Интерьер ресторана убедительно состарен: барная стойка, декорированная дверцами старинных комодов и шкафов, потертые пол, стулья и столы.

1/2
Кафе-бар Металитет новые рестораны открытия ресторанов в июне

Кафе-бар Металитет новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе-бар Металитет новые рестораны открытия ресторанов в июне

Адрес: Большая Сухаревская площадь, 14/7
Телефон: +7 (903) 017-73-88

Кафе «Спортсмены»

Новый проект Аркадия Новикова, вдохновлённый творчеством Казимира Малевича и расположенный в парке «Малевич», получил название «Спортсмены». Так называется одна из картин знаменитого суприматиста. 

На стенах заведения воспроизведены разновеликие геометрические фигуры ярких цветов, хаотично сочетающиеся друг с другом. В остальном интерьер лаконичный, с модной дизайнерской мебелью, панорамными окнами и большим количеством дневного света. Летом столы будут и на улице.

1/3
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне

Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне

В меню кафе — вкусная и понятная еда: сэндвичи, грузинские пончики и круассаны, в специальных креманках подают фирменные десерты. Для детей приготовят наггетсы или картофель фри. 

Велик выбор кофе, который можно взять с собой в яркие стаканы, сделанные в фирменном стиле кафе.

«Спортсмены» — pet-friendly. Питомцев гостей кафе всегда угостят лакомствами.

1/4
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне

Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне
Кафе Спортсмены парк Малевич рестораны Аркадия Новикова новые рестораны открытия ресторанов в июне

Адрес: Московская область, деревня Раздоры, Рублёвский проезд, парк «Малевич»
Телефон: +7 (495) 120-88-20

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Загрузка...