Дизайн и интерьер: самые красивые рестораны Москвы

Ресторан «Турандот»

Адрес: Тверской б-р, д. 26
Тел.: + 7 (495) 739-00-11
Метро: «Пушкинская»
Парковка: валет-паркинг

Построенный по канонам и технологиям дворцовой архитектуры, ресторан является единственным в своем роде немузейным публичным пространством с барочными интерьерами, наполненными драгоценным антиквариатом. Специально для «Турандот» ресторатор Андрей Деллос основал мастерские, где художники, скульпторы и ремесленники занимались проектированием и выполнением деревянных панелей, бронзовых элементов декора и осветительных приборов, лепнины из стукко (смесь алебастра с гипсом), наборного паркета, декоративных росписей, хрустальных подвесок для люстр, резной мебели и фарфоровой посуды. В 2014 году дизайн-проекты ресторанов, среди которых «Турандот» занимает одно из самых значительных мест, принесли Деллосу звание почетного академика Российской Академии художеств.

Цитатыиз меню:

• Салат с камчатским крабом и лимонными сферами, 1970 руб.
  
• Вьетнамские холодные весенние роллы с креветками, курицей и рисовой лапшой, 690 руб.
  
• Дим-сам «Турандот» (ассорти из четырех видов), 1150 руб.
  
• Морепродукты унаги под чипсой из пармезана, 1850 руб.
  

Ресторан «Казбек»

Адрес: ул. 1905 года, д. 2
Тел.: + 7 (495) 651-81-00
Метро: «Улица 1905 года»
Парковка: городская

Ресторан-символ, ресторан-впечатление, ресторан-образ. Много дневного света, искусно состаренные стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы, семейные фотографии, но главное – огромная, встроенная в роскошный буфет, настоящая дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб, и окна, выходящие прямиком на кухню ресторана. Все вместе создает солнечное настроение гостеприимной Грузии, в которой не смолкает шум дружеских застолий.

Цитаты из меню:

• Теплый салат с курицей и баже из миндаля, 550 руб.
  
• Чашушули из древесный грибов, 440 руб.
  
• Хачапури с черным трюфелем и рачинской ветчиной, 1100 руб.
  
• Шашлык из осетрины, 1700 руб.
  

Ресторан 23Tolstoy

Адрес: ул. Льва Толстого, д. 23, стр.1
Тел.: +7 (495) 226-21-44
Метро: «Парк Культуры»
Парковка: городская

Торжество минимализма. Большое свободное пространство с приглушенным светом больше похоже на лаунж, чем на ресторан. Серый бетон, столы из обожженного дерева стеллажи из толстой фанеры, лента диванов вдоль стены, видеоарт на стене. Этот дизайн – продолжение улицы, он непритязателен, экологичен и функционален. Центральный его элемент – человек и еда, они играют гораздо более важную вещь, чем декор.

Цитаты из меню:

• Трубач с киноа (лапша из огурцов / морская спаржа), 690 руб.
  
• Тартар из тунца Блю Фин (печеное авокадо/кокосовый гель), 780 руб.
  
• Седло ягненка (кус-кус, печеный баклажан), 780 руб.
  
• Ризотто с гребешком (венере / мусс салсифай), 760 руб.
  
• Паста с лопаткой ягненка (пармезан, желток), 570 руб.
  
• Бургер (скаморца / руккола / трюфельное масло), 580 руб.
  

Ресторан «Dr. Живаго»

Адрес: Моховая ул., д. 15/1, стр.1
Тел.: +7 (499) 922-01-00
Метро: «Охотный ряд»
Парковка: у отеля The Ritz-Carlton

Ресторан русской кухни в гостинице «Националь» миксует роскошный вид на Кремль с русским искусством. Малевич, Петров-Водкин, Дейнека, Самохвалов – белоснежный зал ресторана встречает гостей панно по мотивам самых ярких советских художников XX века. В глубине еще один зал, камерный, похожий на палехскую шкатулку, вот только на черных лаковых стенах несутся вперед красные кавалеристы, а золотой потолок венчает рубиновая звезда. В центре – резная хрустальная бонбоньерка водочной комнаты.

Цитаты из меню:

• Пшеная каша с раковыми шейками, 560 руб.
  
• Тельное из карпа, 980 руб.
  
• Жареные караси в сметане, 720 руб.
  
• Макароны по-флотски, 460 руб.
  

«Brasserie Мост»

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, д. 6/3
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: «Театральная»
Парковка: городская

«Brasserie Мост» – модное актуальное место, созданное по образцу парижских брассери. Дизайн-бюро Wowhaus сохранило основные черты и традиционные декоративные формы парижского гранд-кафе. В лепных плафонах под потолком – пасторальные сцены в стиле XVIIIвека, зал освещают хрустальные люстры, лепнина украшает своды потолка и колонны. Множество зеркал и хрусталя с витиеватыми узорами, детали из никелированного металла, а также палитра (серый и коралловый – основные цвета) говорят о том, что это современное ироничное место со своим характером и без лишнего пафоса.

Цитаты из меню:

• Хрустящие баклажаны с зеленью, 500 руб.
  
• Ассорти паштетов (утиное фуа-гра, паштет из кролика, страсбургский пирог), 1950 руб.
  
• Яйцо «Москвич» с крабом и черной икрой, 1200 руб.
  
• Утиная ножка конфи с абрикосами, 2820 руб.
  

Кафе I Like Grill

Адрес: ул. Льва Толстого, д. 18 Б
Тел.: +7 (903) 253-41-41
Метро: «Парк Культуры»
Парковка: делового квартала «Красная Роза»

В центре этого гриль-театра – открытая жаровня диаметром пять метров авторства Евгения Пожарского. Выполненная из масcивного металокаркаса и 589 ламелей, потребовавших двух месяцев ручного труда, она больше напоминает летающий объект, нежели обыкновенный мангал, и впечатляет даже бывалых поклонников гриля. Вокруг нее устроен партер из столов и стульев и амфитеатр из высоких диванов – все это, а также проволочная голова слона, по которой льется вода в выдолбленную из цельного ствола дерева раковину в туалете сделано мастерами архитектурного бюро I Like Design.

Цитаты из меню:

• Сугудай из аргентинских креветок с рисовыми чипсами, 630 руб.
  
• Похлёбка из бычьих хвостов, 450 руб.
  
• Ризотто с запечённой в углях свеклой и козьим сыром, 740 руб.
  
• Говяжьи рёбра томлёные в апельсинах, 1100 руб.
  
• Перловая каша, томлённая на костре с куриными субпродуктами и белыми грибами, 570 руб.
  

Ресторан Oxus

Адрес: Трифоновская ул., д. 24, стр. 1
Тел.: +7 (495) 681-80-00
Метро: «Марьина роща»
Парковка: собственная

Двухэтажный московский особняк превращен в восточный ресторан-дворец, где готовят узбекскую кухню без какой-либо адаптации. Представьте себе резиденцию не падишаха из «1001 ночи», а апартаменты современного арабского принца: легкий, светлый интерьер объединяет мотивы арт-деко и азиатский декор. Вокруг украшенной раскидистой зеленью центральной колонны на первом этаже размещен массивный диван, отсылающий к восточным топчанам. Зал второго этажа украшает оливковая роща. С антресолей наблюдать за ним можно сквозь раздвижную перегородку-машрабию. В светлом монохромном пространстве, оформленном с использованием восточных узоров, разбросана современная мебель синих, голубых и рыжих тонов, выполненная на заказ.

Цитаты из меню:

• Сюзьма с огурцом и сумахом, 380 руб.
  
• Нарын, мелко нарезанное тесто с кониной, 550 руб.
  
• Салат ачичук с катыком и мятой, 420 руб.
  
• Традиционный узбекский плов, 690 руб.
  
• Стриплойн с кукурузой, 1550 руб.
  

Ресторан Ladurée

Адрес: Никольская ул., д. 5/1, стр. 3
Тел.: +7 (499) 678-08-80
Метро: «Охотный ряд»
Парковка: ТЦ ГУМ

Вдохновленный эстетикой французских гранд-кафе и чайных салонов, ресторан старшего кондитерского дома Франции на Никольской – настоящий дворец. Он наполнен хрустальными люстрами, мраморными статуями, картинами. Классическую французскую кухню, десерты и выпечку подают на лиможском фарфоре Bernardaud в трех залах в розовых, фисташковых и бордовых тонах с отделкой в стиле Людовика XVI. Интерьеры ресторана - еще и выставка достижений исторических интерьерных мануфактур Франции. Стены чайного салона отделаны обоями исторической французской текстильной фабрики Edmond Petit (основана в 1850 году), а главный зал украшает панно компании Zuber. С 1797 года ее мастера создают их методом ксилографии с помощью старинных деревянных досок, числящихся сейчас среди достояния французской нации.

Цитаты из меню:

• Копченый лосось, крем с укропом, кислица, блины, 680 руб.
  
• Велюте из цукини, 670 руб.
  
• Сибас на пару, 1180 руб.
  
• Традиционный волован, 1590 руб.
  

Ресторан Geraldine

Адрес: ул. Остоженка, д. 27, к. 2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: «Парк Культуры»
Парковка: городская

Интерьер в духе mid-centuryсоздан архитектором Валерием Лизуновым. Стиль доведен до совершенства – мрамор для винного шкафа, барной стойки и части столов доставляли из итальянских каменоломен, светильники и люстры изготавливали по чертежам 50-х годов, а большую часть мебели периода середины прошлого века специально для Geraldine подбирала в Европе и потом обновляла современными стилизованными тканями дизайнер Алина Ковалева из галереи «Палисандр». Так в ресторане появились, например, два парных кресла Карло ди Карли. Цветовая доминанта – массивный круглый диван цвета шартрез, напоминающий спелые оливки и молодой мох. Стены зала украшают барельефы в стиле ар-деко.

Цитаты из меню:

• Кейл «Цезарь», 640 руб.
  
• Лепешка роти парата (слабосоленый лосось, красная икра, луковый конфит), 720 руб.
  
• Карамелизованная вяленная морковь, 510 руб.
  
• Карбонара «Жеральдин», 580 руб.
  
• Утка конфи, 820 руб.
  

Ресторан Ruski

Адрес: 1-й Красногвардейский пр-д, д. 21, стр. 2
Тел.: +7 (495) 777-71-11
Метро: «Деловой центр»
Парковка: ТЦ «Афимолл»

Cветлый, авангардный интерьер, пронизанный цитатами из прошлого и отвечающий прогрессивным трендам будущего – оригинальная интерпретация русских культурных кодов без банальных и избитых решений. Парадная лестница вдохновлена образом светлой осиновой рощи. Этот мотив воспроизводят колышущиеся деревянные жерди, закрепленные в латунных основаниях. Витринное остекление дает ощущение полета на ковре самолете на высоте 354 метров. Паркет цвета молока, меда и ржаного хлеба, веревочное кружево, латунные аксессуары, деревянные лохани, гигантские подвижные панели из состаренного дерева в туалетных комнатах, мебель из карельской березы и обивки из валяной шерсти рождают в воображении образы русских сказок, хоть интерьер ресторана и не эксплуатирует избитые этнические мотивы.

Цитаты из меню:

• Салат с белыми грибами и сыром с голубой плесенью, 630 руб.
  
• Квашения и мочения рязанские и муромские, 430 руб.
  
• Пельмени с мясом, 570 руб.
  
• Уха из пяти видов рыб, 570 руб.
  
• Котлеты по-киевски с картофельным пюре, 730 руб.
  

Ресторан «Белуга»

Адрес: Моховая ул., д. 15/1, стр. 1
Тел: +7 (495) 988-26-56
Метро: «Охотный ряд»
Парковка: в отелях Ritz Carlton, «Националь», Four seasons

Визуальное решение «Белуги» деликатное и сдержанно-изысканное. Вдохновением для дизайнера Анастасии Панибратовой стал образ девушки, русской красавицы, такой как царевна Лебедь из сказки о царе Салтане, изображенной на полотне Михаила Врубеля. Особого внимания заслуживает барная стойка и люстры, выполненные из богемского хрусталя, подсвечники Baccarat и Lalique, а также посуда Bernardaud. Венцом композиции является панно русских красавиц в кокошниках, делающих селфи, выполненное арт-группой Recycle специально для ресторана «Белуга».

Цитаты из меню:

• Тартар из оленьей вырезки с изюмом и вареньем из еловых шишек, 780 руб.
  
• Разварная осетрина с молодым картофелем и пряным рыбным бульоном, 2100 руб.
  
• Подкопчённая утка с муссом из моркови с корицей и чатни из красной капусты, 890 руб.
  

Обзор составил Владимир Гридин