Пасха в ресторанах Москвы
Фильтры
Фильтры

Десерты-загадки: самые необычные блюда в ресторанах Москвы

Redaktor, 7 декабря 2016
Каменные пирожки, жареный чизкейк, свекольный флан, мусс из черноплодной рябины - московские шефы фантазируют на тему десертов. А мы наслаждаемся!

КАМЕННЫЕ ПИРОЖКИ В CHRISTIAN

Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает гостям каменные пирожки, красивые. Пшеничное дрожжевое тесто шеф замешивает с чернилами каракатицы, чтобы придать готовым пирожкам цвет уличных булыжников. Подаются пирожки на тарелке с настоящими камнями, чтобы еще больше гостей запутать. Фарш - сыр скаморца и капуста.

Цена: 380 рублей

Каменные пирожки в ресторане Christian

ЯПОНСКИЙ БИСКВИТ В FOOD EMBASSY

Бренд-шеф ресторана Food Embassy Режис Тригель готовит японский бисквит из заварного теста с зеленым чаем. Шеф делает бисквит на пару для нежности и воздушности, фарширует его пастой из бобов адзуки с соусом «Дипломат» (заварной крем со сливками), сверху - шоколадные чипсы.

Цена: 420 рублей 

Японский бисквит в ресторане Food Embassy

ЖАРЕНЫЙ ЧИЗКЕЙК В СЕТИ MEATLESS

Андрей Заварницин, шеф-повар сети ресторанов Meatless, все готовит на гриле - и шашлык, и кебаб, и даже чизкейк. Сырный десерт получается чуть теплым, с аппетитной поджаренной корочкой. Подается чизкейк с сочным вишневым конфитюром.

Цена: 370 рублей

Чизкейк в сети ресторанов Meatless

БУРРАТА С ШОКОЛАДОМ В VILLA ROSA 

Буррата с тыквой и шоколадом - новый десерт от Лучано Казале, шеф-повара ресторана Villa Rosa. Шеф виртуозно соединяет мякоть тыквы с коричневым сахаром, темный шоколад и обжаренный миндаль, слоеное тесто и сливочный сыр. 

Цена: 350 рублей 

Буррата с тыквой и шоколадом в ресторане Villa Rosa

СВЕКОЛЬНО-МАЛИНОВЫЙ ФОНДАН В РЕСТОРАНЕ THE MAD COOK

Десерт шеф-повара Максима Волкова - свекольно-малиновый фондан с мороженым «Снежок». Фондан делается на основе белого ганаша с миндальной мукой, яйцами, пюре малины и свеклы. Фондан запекается в молодой свекле, а подается с мороженым «Снежок» на съедобной земле из миндальной муки, сахара и сливочного масла.

Цена: 380 рублей

Свекольно-малиновый фондан

ЯГОДЫ В PIPE

Десерт собирается из традиционных российских ягод, которые отлично переживают морозы. Нежный мусс повара готовят из черноплодной рябины, еще один мусс - из облепихи, соус из клюквы, крем из желудей и еще теплый брусничный бисквит.

Цена: 450 рублей

Ягоды в ресторане Pipe

ЖЕЛЕ ПОМЕРАНЦЕВОЕ В «МОСКОВСКОЙ КУХМИСТЕРСКОЙ»

Померанец - растение из семейства цитрусовых, очень похожее одновременно и на апельсин, и на мандарин. В ресторане «Московская Кухмистерская» из померанца делают желе, которое формируют в виде апельсиновых долек.

Цена: 250 рублей 

Желе померанцевое в ресторане «Московская Кухмистерская»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...