Блины в ресторанах: 8 начинок, перед которыми не устоит никто

Redaktor, 12 Февраля 2018

12 февраля – первый день Масленицы. Блины повсюду: дома, в магазинах, на уличных фестивалях и в ресторанах. Вооружившись сковородкой и тестом, повара будут печь блины всю неделю, то начинять их курицей с грибами, то щедро поливать слоем шоколадного соуса. В нашей еженедельной подборке, расскажем какие начинки самые вкусные и какие непременно нужно успеть попробовать в эту яркую и весёлую масленичную неделю.

Ресторан Craft Kitchen

Адрес: площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТЦ «Европейский»
Тел.: +7 (495) 968-53-73
Метро: Киевская
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: охраняемая платная (50 руб./час)

Тяжело представить Масленицу без классики русской кухни – блинов с икрой. В ресторане Craft Kitchen есть свой икорный бар, в котором собрано семь видов икры: сазана, судака, минтая, трески, сельди, горбуши и щуки (от 150 руб./30 г). В обычные дни гости могут попробовать все виды на бородинских тостах, а в масленичном меню шеф Александр Борзенко подготовил специальный икорный сет на семи мини-блинчиках (550 руб.).

Цитаты из меню:

  • Блины со скрэмблом, трюфельным кремом и луком-сибулет, 390 руб.
  • Блины с ореховой пастой Нутелла, карамелью и вафельной крошкой, 350 руб.
  • Блин с шампиньонами, цукини и рикоттой, 480 руб.
1/4

Ассорти мини-блинов с 7 видами икры

Ассорти мини-блинов с 7 видами икры
Блин c шампиньонами, цукини, рикоттой и бальзамическим кремом
Блин со слабосолёной сёмгой, соусом из рикотты и пудрой из маслин
Блин с ореховой пастой Нутелла, карамелью и вафельной крошкой

Ресторан «Белуга»

Адрес: Моховая ул., д. 15/1, отель «Националь», д. 2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Охотный ряд
Средний счёт: 4000 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

Центральный раздел меню ресторана российских деликатесов «Белуга» посвящён икре. Такого разнообразия Москва не видела ни в одном заведении: двадцать видов по себестоимости от 310 рублей за дегустационную порцию икры нерки до 28000 рублей за двойную порцию иранской белужьей. Вот и на Масленицу гостям предлагают три новых икорных сета по заманчивым ценам: в «Красном» сете гостям подадут ажурные блины с икрой сига, форели и горбуши (650 руб.), в «Чёрном» сете завернута стерляжья, севрюжья и классическая осетровая икра (2700 руб.), а «Мраморный» сет украсит осетровая малосольная, белужья иранская и белужья империал (8600 руб.).

Цитаты из меню:

  • Блины с лимонным курдом и солёной карамелью, 280 руб.
  • Блины с кремом из сыра маскарпоне и свежими ягодами, 390 руб.
  • Оладьи с крапивой и тремя видами икры, 720 руб.
1/5

«Мраморный» сет

«Мраморный» сет
Оладьи с тремя видами икры
Блины с карельской форелью и травяным кремом
Блины с кремом из сыра маскарпоне и свежими ягодами
Блинные мешочки с запечёнными фруктами

Ресторан «Чугунный мост»

Адрес: Пятницкая ул., д. 6/1
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Новокузнецкая
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

Каждые полгода кухню ресторана «Чугунный мост» возглавляет новый шеф, который практически полностью меняет меню, следуя актуальным гастрономическим трендам столицы. С начала зимы за кухню отвечает Дмитрий Кузин, который ввёл новый акцент – хиты великой русской кухни. Меню масленичной недели построено на исконно русских продуктах. Так, например, блины с мясными начинками можно попробовать в каждом заведении Москвы, а, если хочется чего-то более оригинального, заходите в «Чугунный мост» за блинными мешочками с мясом кабана и густым сливочно-грибным соусом (390 руб.).

Цитаты из меню:

  • Блины с дикой уткой, карамелизированными яблоками и клюквенным джемом, 430 руб.
  • Блины с зайцем и жареными мандаринами, 320 руб.
  • Блинный пирог с кремом из облепихи и вареньем из шишек, 250 руб.
1/3

Блины с кабаном и белыми грибами

Блины с кабаном и белыми грибами
Блины с гусём и яблоками
Блинный пирог с облепихой

Ресторан «Владивосток 3000»

Адрес: ул. Тверская. д. 7
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Охотный ряд
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

Основное направление, на котором построено меню ресторана «Владивосток 3000» – Дальневосточные продукты. Устриц, магаданских креветок, тихоокеанского кальмара и трубача привозят самолётом из Владивостока. В эту масленичную неделю шеф Гиви Хатисов подготовил для гостей особое блинное меню с рыбными начинками. Картофельные оладьи подают с трубачом и морской капустой (470 руб.), одни тонкие блинчики начиняют палтусом и каперсами (410 руб.), а другие украшают слайсами нерки и сыром филадельфия (490 руб.).

Цитаты из меню:

  • Блины с говяжьими щечками и дальневосточным папоротником, 420 руб.
  • Блины, запечённые с креветками, моцареллой и шпинатом с красной икрой, 590 руб.
  • Блины, запечённые с крабом и моцареллой, 590 руб.
1/5

Блины с говяжьими щёчками и папоротником

Блины с говяжьими щёчками и папоротником
Картофельные оладьи с трубачом
Блины с палтусом
Блины с неркой
Блины со сливочным кремом и мороженым

Ресторан Valenok

Адрес: Цветной бульвар, д. 5
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Цветной бульвар
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: охраняемая бесплатная

В масленичном меню новиковского ресторана Valenok предлагают восемь сытных видов начинок и пять сладких блинных десертов. «Домашние» с говядиной и «Тёщины» с курицей отдают по 350 рублей, классические блины со сметаной или со сгущёнкой – по 250 рублей, блины с щучьей икрой стоят 550 рублей, а с красной – 750 рублей. Не обошлось без оригинальной начинки, хита Масленицы, – фирменных блинов с крабовым салатом (650 руб.).

Цитаты из меню:

  • «Молодильные» блинчики с сёмгой и сыром филадельфия, 750 руб.
  • «Оладушки от бабушки», 350 руб.
  • Блины «Сюзетт» с ягодным вареньем и мороженым, 450 руб.
1/4

Блины с крабовым салатом

Блины с крабовым салатом
«Домашние» блины с говядиной
Блины «Сюзетт» с ягодным вареньем и мороженым
Блинный торт

Пиццерия Pizzamento

Адрес: ул. Тверская, д. 12, стр. 2
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Тверская
Средний счёт: 1500 руб.
Парковка: городская платная (200 руб./час)

Во всех пяти заведениях сети неаполитанских пиццерий Pizzamento подготовили масленичное меню с итальянским акцентом. Два вида сытных блинов: конверты с мясным фаршем и густой сметаной, мешочки с картофельным пюре и грибами; и два вида сладких: шоколадные с орешками и необычные малиновые с начинкой из рикотты и освежающим шариком мороженого (285 руб.).

Цитаты из меню:

  • Блины с мясом и сметаной, 285 руб.
  • Блины с картофелем и грибами, 285 руб.
  • Шоколадные блины с мороженым, крем-чизом и орехами, 285 руб.
1/4

Малиновые блины с рикоттой и шариком мороженого

Малиновые блины с рикоттой и шариком мороженого
Блины с картофелем и грибами
Блины с мясом и сметаной
Шоколадные блины с мороженым, крем-чизом и орехами

Ресторан «Воронеж»

Адрес: ул. Пречистенка, д. 4
Тел.: +7 (495) 695-06-41
Метро: Кропоткинская
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: парковки нет

Всех гостей «Воронежа» в Масленицу ждёт интересное предложение от шеф-кондитера Люсии Чеботарь – шесть оригинальных блинных десертов. Сладкие кулёчки с домашним йогуртом и карамелизированными в меду ранетками (390 руб.), блинные роллы из черемуховой муки с кремом из черники (340 руб.) или стопка пышных блинов, щедро политая горячим шоколадом и ореховым соусом (560 руб.). Попробовать, конечно, нужно всё.

Цитаты из меню:

  • Шоколадные блины со сливочным сыром и соусом из вишни и бурбона, 320 руб.
  • Облепиховые блины с заварным кремом, соусом из калины и шоколадным крамблом, 420 руб.
  • Блины с клубничным тартаром и шелковицей, 450 руб.
1/5

Шоколадные блины со сливочным сыром и соусом из вишни и бурбона

Шоколадные блины со сливочным сыром и соусом из вишни и бурбона
Блины «Райские яблоки»
Блины с ореховым пралине
Блины с черникой
Облепиховые блины с калиной

Ресторан Funny Cabany

Адрес: ул. Малая Дмитровка, д. 5/9
Тел.: +7 (495) 988-26-56
Метро: Пушкинская
Средний счёт: 2000 руб.
Парковка: городская платная (60 руб./час)

Блинное меню Funny Cabany получилось ярким и задорным. Чего стоит одна только пирамида из пухлых оладьев, обильно покрытая шоколадным и карамельным соусами, невесомыми взбитыми сливками, украшенная пастилой, печеньем Oreo, сникерсом и драже M&M’s?! Заказать эту блинную «бомбу» стоит хотя бы ради эффектных фотографий для соцсетей. Кстати, всю масленицу к блинам здесь подают традиционный ромашковый сбитень.

Цитаты из меню:

  • Funny-панкейки, 290 руб.
  • Блины с мёдом, сметаной, сгущенкой, 390 руб.
  • Блины с копчёной на берёзовых щепках треской, 320 руб.

1/3

Оладьи с шоколадным и карамельным соусами, взбитыми сливками, пастилой, Oreo, сникерсом и драже M&M’s

Оладьи с шоколадным и карамельным соусами, взбитыми сливками, пастилой, Oreo, сникерсом и драже M&M’s
Блин с мясом
Блин с рыбой

Екатерина Павлюковская

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...