Завершился фестиваль завтраков BreakFest

Генеральным партнером фестиваля выступил бренд Nespresso – к фестивальному меню рестораны-участники предлагали чашку кофе бленда Peru Organic.

Бренд Nespresso Professional представляет швейцарские кофемашины, созданные для ресторанов, и коллекцию натурального кофе из разных уголков мира. Nespresso работает с ресторанами-обладателями 2 и 3 звезд «Мишлена» по всему миру, а также традиционно поддерживает самые значимые международные гастрономические события: Bocuse d'Or, Relais & Chateaux, Jeunes Restaurateurs d'Europe и ASI organizing World Best Sommeliers Contest.

В этом году BreakFest прошел на порядок масштабнее, чем в 2020-м. Изменилась география фестиваля. К номинальной столице – Москве – присоединились северная столица Санкт-Петербург и курортная столица Сочи. Лучшие рестораны этих городов также участвовали в BreakFest. Ориентироваться в этой непростой географии гостям помог партнер фестиваля «Яндекс.Карты» – в Картах была собрана подборка ресторанов-участников, помогавшая людям найти ближайший ресторан с завтраками, изучить меню и время работы и забронировать стол.

К собственно ресторанной программе добавилась образовательная. Партнером фестиваля стала крупнейшая профессиональная гастрономическая школа Novikov School. Совместно с ней команда фестиваля провела серию утренних мастер-классов: своими рецептами завтраков поделились шеф «Dr. Живаго» Алена Солодовиченко, шеф Saviv Антонио Фреза и шеф Ladurée à-la Russe Роман Палкин.

Информационными партнерами фестиваля стали ключевые гастрономические и лайфстайл-издания: Restoclub.ru, Chef.ru, Restoran.ru, журналы InStyle и «Гастрономъ».

В течение фестиваля проводилось голосование за лучший завтрак: своего фаворита выбирали партнеры фестиваля, лучшие блюда выбирали как гости ресторанов, так и специальное жюри амбассадоров: популярные блогеры, медийные персоны и лидеры мнений.

Закрытие фестиваля состоялось 4 февраля в одном из ключевых участников – ресторане «СибирьСибирь». Гостям был предложен щедрый сибирский завтрак в сопровождении легендарного итальянского игристого вина бренда Mondoro.

• Novikov School – BIO MY BIO 
• Яндекс.Карты – «Dr.Живаго»
• Restoclub – Novikov School café в Москве, Anna’s Secret Garden  в Санкт-Петербурге
• Chef.ru – Евгений Кузнецов (шеф «СибирьСибирь»)
• Restoran.ru – Tilda
• InStyle – Modus
• «Гастрономъ» – «СибирьСибирь» и Villa Pasta

• Лучшие молочные блюда – Lotus Room
• Лучшие блюда из злаков – Ladurée à-la Russe и «Котельная»
• Лучшие блюда из яиц – «Dr.Живаго»
• Лучшая выпечка и десерты – 800C° Contemporary Steak

Москва

• Лучшие молочные блюда – M2 Organic Club
• Лучшие блюда из злаков – Capito Café
• Лучшие блюда из яиц – 800C° Contemporary Steak
• Лучшая выпечка и десерты – «Жеральдин»

Санкт-Петербург

• Лучшие молочные блюда – Nordic
• Лучшие блюда из злаков – Bilbao
• Лучшие блюда из яиц – BIO MY BIO
• Лучшая выпечка и десерты – Kuznyahouse

Сочи

• Лучшие молочные блюда – «Магеллан»
• Лучшие блюда из злаков – Grill’Age
• Лучшие блюда из яиц – Cho Co Te
• Лучшая выпечка и десерты – «Океан»

Москва – «Dr. Живаго»

Санкт-Петербург – Saviv

Сочи – Trattoria Fettucine

Официальный сайт фестиваля: BreakFest.saltmagazine.ru

Генеральный партнер: Nespresso

• #BreakFest
• @nespresso.rus
• @novikov_school 
• @saltmagazine.ru
• @restpr.ru