Зачем идти на Eat Film Festival?

Redaktor, 25 Июля 2019

24 июля в Москве открылся фестиваль документального кино о гастрономической культуре Eat Film Festival. В программе — 10 фильмов о заведениях со звездами «Мишлен», проблеме food waste и гендерном равноправии в ресторанной индустрии, три поп-ап ужина на крыше Центрального рынка, а также серия лекций и дискуссий. Фестиваль стал возможен благодаря поддержке партнеров — бренда бытовой техники Hotpoint и кухням «Мария».

Фильмом открытия Eat Film Festival стал «Большая маленькая ферма» — захватывающая история о фермерской авантюре режиссера-документалиста Джона Честера, хит американских кинофестивалей. Среди других лент программы: «Раменхеды» — о феномене популярности японской лапши и короле рамена, шефе Осаму Томита, «183 дня» — о том, как краснодарский шеф Андрей Матюха полгода готовился к участию в полуфинале престижного конкурса Bocuse d’Or, «Огонь! Революция на кухне» — о женщинах, возглавляющих кухни известных заведений Нью-Йорка, Парижа и Торонто. Закроет фестиваль фильм «Бариста», который знакомит со сложным миром specialty coffee через наблюдения за участниками мирового чемпионата бариста в Сеуле. 

Eat Film Festival

В этом году Eat Film Festival традиция совмещать показы документальных фильмов с поп-ап ужинами продолжится. 

К премьере ленты «Раменхеды» приурочен рамен-баттл: у котлов с бульонами встанут бренд-шеф московского рамен-изакая-бара [KU:] Вадим Мальков и Филипп Инрайтер, повар лучшего копенгагенского рамен-хауса Slurp. Перед специальным показом фильма «Сны Дзиро о суши» пройдет суши-перформанс Юямы Рэйко: Юяма-сан, которая называет себя суши-диджеем, привносит в традиционное искусство элементы шоу и бурлеска. В этот вечер она будет готовить при поддержке московского шеф-повара Семена Сина и его проекта COSMORYBA. 

Eat Film Festival

Спецпрограмма «Осознанное потребление. При поддержке Hotpoint» посвящена экологичному образу жизни и проблеме пищевых отходов. В нее вошли фильмы «Wasted. История о пропавших продуктах» и «Сражение за еду», а также две дискуссии: «Бережное отношение к продуктам: необходимость или маркетинг» и «Один в поле воин: как работает принцип малых дел». Среди участников — сооснователь фонда «Нужна помощь» Митя Алешковский, шеф-повар Delicatessen Иван Шишкин, сооснователь проекта «Теперь так» Антон Ногинов и другие. 

Eat Film Festival

Еще один фокус фестиваля в этом году — гендерное равенство в ресторанном бизнесе. Мария Канабаль, основатель международной платформы Parabere, объединяющей женщин, работающих в гастрономической индустрии, представит фильм «Огонь! Революция на кухне» и примет участие в дискуссии «Будущее еды: женский взгляд», а журналист и суши-мастер Юяма Рэйко станет героиней паблик-тока «Суши-феминизм: Юяма Рэйко против гастрономического шовинизма».

Eat Film Festival

Показ фильма «Бариста» послужит поводом для паблик-тока «Хороший кофе — норма жизни или городской хайп?», который соберет кофейных экспертов Москвы, а после сеанса «Большой маленькой фермы» российские фермеры обсудят перспективы своего дела в стране в рамках дискуссии «Новое фермерство». Кроме того, в рамках фестиваля журналист, исследователь гастрономической культуры, редактор книг о вине и высокой кухне Анна Кукулина прочтет лекции о японской философии кулинарного мастерства, истории мексиканской кухни и творческом пути каталонского шефа Альберта Адриа. 

Eat Film Festival

Полное расписание фестиваля:

24 июля

19:30 Открытие фестиваля: «Большая маленькая ферма» + фермерский поп-ап ужин / Центральный рынок

25 июля

19:30 паблик-ток «Бережное отношение к продуктам: необходимость или маркетинг» + показ фильма «Wasted. История о пропавших продуктах»/ Каро 11 «Октябрь»

21:00 «Большая стройка Альберта» + блюдо от «Кухни на районе»/ Центральный рынок

21:30 «Большая маленькая ферма»/ Garage Screen

26 июля

19:00 рамен-баттл + показ фильма «Раменхеды»/ Центральный рынок

20:00 паблик-ток «Суши-феминизм: Юяма Рэйко против гастрономического шовинизма» + показ фильма «Сны Дзиро о суши»/ Garage Screen

27 июля

16:00 «Большая маленькая ферма» + паблик-ток «Новое фермерство» / Каро 11 Октябрь

18:00 лекция Анны Кукулиной «Альберт Адриа: выход из тени» + показ фильма «Большая стройка Альберта»/ Каро 11 Октябрь

19:30 суши-шоу Юямы Рэйко + «Сны Дзиро о суши» / Центральный рынок

21:30 «Сражение за еду»/ «Рихтер»

28 июля

16:00 лекция Анны Кукулиной «Путь к совершенству» + показ фильма «Раменхеды»/ Каро 11 Октябрь

18:00 «Сражение за еду» + паблик-ток «Один в поле воин. Как работает принцип малых дел»/ Каро 11 Октябрь

19:00 «Бариста»  + паблик-ток «Хороший кофе — норма жизни или городской хайп?» / Каро 11 Октябрь

21:00 «Диана Кеннеди: ничего лишнего» + блюдо от «Кухни на районе» / Центральный рынок

29 июля

19:30 вступительная лекция от Марии Канабаль + показ фильма «Огонь! Революция на кухне»/ Garage Screen

20:00 лекция Анны Кукулиной «От ольмеков до фаст-фуда» + показ фильма «Диана Кеннеди: ничего лишнего»/ Каро 11 Октябрь

21:30 «183 дня» + фильм представит его главный герой: победитель российского отборочного тура конкурса Bocuse d’Or Андрей Матюха/ «Рихтер»

30 июля

20:00 «Бариста»/ Каро 11 Октябрь

20:30 «Сражение за еду»/ Каро 11 Октябрь

20:30 «Огонь! Революция на кухне» + паблик-ток «Будущее еды: женский взгляд»/ «Рихтер»

Фестиваль организован при поддержке партнеров — бренда бытовой техники Hotpoint и кухонь «Мария».
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...