Все хиты Азии – новое меню в сети ресторанов «Шикари»

Redaktor, 09 августа 2017
Малайзийское сатэ из кальмаров, сингапурские дамплинги с креветками, камбоджийский лок-лак, китайские вонтоны, тайская курица в кокосовом карри, индийский плов «Касария» с бараниной – в сети ресторанов «Шикари» новое меню, в котором лишь безусловные хиты Азии.

Максим Коломацкий, бренд-шеф сети ресторанов «Шикари», решил, раз уж и в Москве, и в Азии сезон дождей, надо гостей бодрить. Взял и обновил меню, введя в него огромный раздел «Хиты Азии».

Малайзия в сети «Шикари» представлена пикантным сатэ из кальмаров (345 руб.): моллюсков сначала маринуют, а затем обжаривают на шпажках на быстром огне и подают с устричным соусом, а если вкуса мало, то дополнительно можно заказать ещё один соус (65 руб.) – арахисовый, мятный или кисло-сладкий. Сингапур – это дамплинги (вариант дим самов) с креветками (409 руб.) в устричном соусе – тончайшее рисовое тесто, фаршированное креветками, чуть припущенные пёрышки зелёного лука.

Из Китая шеф-повар взял вонтоны (ещё один вариант дим самов) с телятиной (289 руб.); хрустящую в панировке свинину в кисло-сладком соусе с ананасами и цветной капустой (385 руб.); говядину по-сычуаньски (455 руб.) – выразительное острое блюдо, для которого мясо обжаривается с китайским салатом, зелёным луком и десятком специй; и всеазиатскую хрустящую дораду (585 руб.), которую обжаривают во фритюре и подают с идеальным кисло-сладким соусом с зеленью. 

1/3
Все хиты Азии – новое меню в сети ресторанов «Шикари»

Сатэ из кальмаров, 345 руб.

 Сатэ из кальмаров, 345 руб.
Вонтоны с телятиной, 289 руб.; дамплинги с креветками, 409 руб.
Хрустящая дорада, 585 руб.

В Индии в особом почёте рис, поэтому из этой страны в меню «Шикари» выбрали плов «Касария» с бараниной (499 руб.), а ещё с корицей, анисом, кумином, карри, чесноком, гвоздикой, тмином. Баранину в плове можно заменить на креветки с манго (595 руб.) или на курицу (415 руб.).

Таиланд – это курица в кокосовом карри (345 руб.) с баклажанами, цукини, сладким перцем, томатами, лемонграссом, базиликом и листьями кафир-лайма. И обязательно брать роти, чтоб вымакивать соус и королевские креветки – огромные креветки с с манго и хрустящим огурцом (799 руб.).

За Камбоджу отвечает лок-лак (565 руб.) – мидии, королевские креветки, кальмары и рыба, приготовленные на воке и поданные на шипящей сковороде с рисом жасмин. А за Индонезию – сатэ из курицы, маринованной в йогурте (375 руб.)

1/2
Все хиты Азии – новое меню в сети ресторанов «Шикари»

Плов «Касария» с креветками и манго, 595 руб.; плов «Касария» с бараниной, 499 руб.; курица в кокосовом карри, 345 руб.

Плов «Касария» с креветками и манго, 595 руб.; плов «Касария» с бараниной, 499 руб.; курица в кокосовом карри, 345 руб.
Лок-лак, 565 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
08 августа 2017
Каждые среду и четверг в «Иль Канто» – день лимонада!
За каждые 1500 руб. в счёте – лимонад в подарок!
08 августа 2017
Каждый вторник в ресторане «Ноев Ковчег» Ladies day
С 19:00 «Априкота» каждой даме в подарок!
08 августа 2017
Ежедневно -10% на всё меню
В ресторане «Иль Канто» скидка каждый день!
Загрузка...