Фильтры

Винные ужины в BURO. TSUM

Redaktor, 12 сентября 2024 Время прочтения 3 минуты
Неожиданные открытия, незнакомые истории, разлитые по бокалам, и новая география виноделия, раскрывающаяся в каждом глотке: в BURO. TSUM стартует цикл винных ужинов.

TSUM стартует цикл винных ужинов. Гостям ресторана предстоит пройти с севера Италии на юго-восток в компании лучших виноделов, и 19 сентября первым свои вина к блюдам шефа Егора Макарова откроет Никола Лоренцон, потомственный винодел и коммерческий директор винодельни Azienda Agricola.

Никола — внук Северино Лоренцона, основавшего в начале 70-х на северо-востоке Италии винодельню Azienda Agricola Lorenzon. Аппелласьон, названный в честь прохладной реки Изонцо, рождает эталонные белые вина, свежие, фруктовые, округлые. А красные получаются здесь тельными, ягодными и ароматными. В винной карте ужина пять вин, уникальный характер которых с блюдами Егора Макарова еще ярче. И уже первый глоток розового брюта с нотами персика и розы окутывает запахами цветущих садов Фриули. 

BURO. TSUM винный ужин Azienda Agricola

Бледно-золотистое с зеленоватыми отблесками c ароматами белых цветов и тропических фруктов подчеркивает сочную свежесть тартара из спаржи с сыром пекорино. А соломенного цвета Sauvignon Blanc раскрывается тонами абрикоса и белого перца в сочетании с угольной рыбой, черемшой и шпинатом. Рубиново-красное Pinot Nero, выдержанное в бочке, по-настоящему гастрономично звучит вместе с утиным филе с яблоками и лавандой. И финальный аккорд ужина — белое сладкое Verduzzo, еще одна гордость семьи Лоренцон, в букете которого одновременно слышны весенние цветы и сухие травы. Идеальное сопровождение к парфе из фуа-гра и необычное завершение вечера.

Стоимость ужина: 9500 руб.

Меню

Welcome
Розовое, брют.

Тартар из спаржи пекорино.
Белое, cyxoe.

Угольная рыба с черемшой и шпинатом.
Белое, cyxoe.

Утиное филе с яблоком и лавандой.
Красное, cyxoe.

Парфе из фуа-гра.
Белое, cухое.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

BURO.TSUM

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
ул. Петровка, 2, этаж 5
Городская платная
+7 (495) 276-76-78
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...