Весна в ресторане Food Embassy

Redaktor, 14 апреля 2017
Тунец с папайей, кекс с цукини и луком-шалот, эклер с сёмгой и икрой, утиная ножка с персиками – Режис Тригель, шеф-консультант ресторана Food Embassy, придумал красивое меню, которое отлично рифмуется с бокалом насыщенного белого или лёгкого игристого, самого весеннего.

Пока не пришла пора летних веранд и лёгких блюд, ледяных лимонадов и ароматной зелени, в ресторане Юлии Высоцкой FoodEmbassyпредлагают весеннее обновление – насыщенное, колоритное, и всё же уже почти летнее, потому что яркое и сочное.

Для старта – карпаччо из тунца (750 руб.), для которого свежая рыба маринуется в базилике и соке цитрусовых, а подаётся с соусом из папайи с манго и маракуйей. Или оригинальный кекс (550 руб.), в тесто для которого замешивают цукини, сладкий перец, сельдерей и лук-шалот, а сверху намазывают нежную пасту из баклажанов, на которой живописно размещают маринованные в соевом соусе цукини и вяленые томаты и ещё немного базилика и рукколы. Ещё одна прекрасная закуска для старта застолья (под вино и просто очень хороша) – это эклер с лососем, авокадо, лимонным соком, васаби и красной икрой (750 руб.). Свежая нота в меню – зелёный салат с мини-кальмаром и муссом из картофеля под томатно-имбирным соусом и с чипсами из риса на красном вине (780 руб.). 

На первое – суповой интернационал: вьетнамский Фо с курицей, грибами иноки и с ярким имбирными нотами (520 руб.); пенсильванский мясной суп (550 руб.), он же – родной брат венгерского гуляша, с насыщенным вкусом паприки и базилика; и классический лионский луковый суп на насыщенном говяжьем бульоне (490 руб.).

Выбор горячего блюда следует делать между калорийной соба с говядиной (620 руб.), деликатесным чёрным ризотто с морепродуктами (1250 руб.), лакомой утиной ножкой с персиками в корице (1550 руб.) и традиционным французским бургиньоном из говядины с молодыми овощами (850 руб.). 

1/5
Весна в ресторане Food Embassy

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.1
0 оценок | 24 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Food Embassy / Фуд Эмбасси

Аниматоры
Вино по бокалам
Живая музыка
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, пр. Мира, д. 26, стр. 2 (вход со стор ...
Городская платная
Смотрите также
13 апреля 2017
Перуанские недели в The Mad Cook
Барная карта ресторана The Mad Cook пополнилась новыми коктейлями на основе популярных перуанских напитков: писко, кашас...
13 апреля 2017
Гастрономический угол на Дорогомиловском рынке
На территории Дорогомиловского рынка появится «гастро-корнер». На месте, которое до этого занимали торговцы овощами, поя...
13 апреля 2017
День рождения Lion's Head pub
Прошёл год и нам очень приятно видеть вас каждый день в нашем пабе.
Загрузка...