по параметрам
Весеннее обновление меню в ресторане Funny Cabany

Весеннее обновление меню в ресторане Funny Cabany

Redaktor, 26 Апреля 2018

К началу нового сезона бренд-шеф Funny Cabany Дмитрий Шуршаков ввёл в основное меню новинки. Небанальные сочетания вкусов, приятный аромат гриля, молодые овощи и узнаваемый фирменный стиль – стоит попробовать.

Большое внимание в новом меню Дмитрий уделяет грилю и авторским маринадам, секрет которых Funny Cabany предпочитает держать в тайне. Например, фленк стейк три дня маринуется, отправляется на гриль, а затем подаётся с брокколи, острым соусом чимичурри и запечённым перцем чили (990 руб.). Вырезка ягненка после масляного маринада с чесноком и травами, в свою очередь, также жарится на гриле и прибывает на стол в компании зеленой фасоли и молодой черемши (1190 руб.). Для ужина же в прохладный и пасмурный весенний день идеально подойдет тушёнка из шеи бычка – её маринуют трое суток, томят в духовке целую ночь.  А потом сервируют с пюре, овощами и сезонной зеленью (520 руб.).

1/2

Тушёнка из шеи бычка

Тушёнка из шеи бычка

Также шеф экспериментирует с дополнениями к основному продукту. К говяжьей вырезке гриль, например, гарниром идёт салат из редьки с ростками люцерны и соус из запеченного болгарского перца (990 руб.). Тальяту из мраморной говядины сопровождает салат из огурцов со сметанной заправкой, ростками и фасолью (1100 руб.).

1/2

Вырезка из ягнёнка с фасолью

Вырезка из ягнёнка с фасолью

Страстных любителей морепродуктов также не забыли, им предлагают магаданские креветки – их готовят на гриле и подают с салатом из капусты, соусом из перца и пармезаном (590 руб.). Рыбным гурманам понравится макрель – перед грилем её маринуют в мисо-пасте, а при подаче сочетают с салатом из редьки и нежным соусом из запечённого перца (590 руб.).

1/2

Макрель

Макрель
Креветки
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Funny Cabany / Фани Кабани

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, ул. Малая Дмитровка, д. 5/9.
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Новое семейное кафе «Волшебная страна Ангария» в ЦДМ

Новое семейное кафе под названием «Волшебная страна Ангария» открывается на четвертом этаже главного детского магазина столицы – ЦДМ на Лубянке.


Бар Marmilatta Coffee & Wine открылся на Патриарших

В центре Москвы, на Патриарших, открылся кофейно-винный бар. В заведении, вдохновленном Италией, можно попробовать кофе, его производные в авторской подаче и ви...


На Усачевском рынке появился Pop-up Bubble Bar by Lanson

20 декабря на Усачевском рынке откроет свои двери Pop-up Bubble Bar by Lanson. Одна из очень известных и древних марок Соединенного Королевства будет угощать по...


Ресторан Black Thai обновил десертную карту

За чем люди ездят в Таиланд, кроме солнца, моря и фруктов? Конечно же, за шикарными десертами, которыми азиатская кухня особенно хороша! Но если поехать нет воз...


Ресторан «Спасский» устраивает устричную ярмарку

Любой москвич или гость столицы в период новогодних праздников обязательно должен попасть в центр – полюбоваться красочным и ярким оформлением улиц к празднику....

НАВЕРХ
Загрузка...