В сети ресторанов Brasserie Lambic обновилось меню

Redaktor, 8 октября 2019

В ресторанах Brasserie Lambic подготовились к осени: в меню добавились разделы «Азия» и «Бельгийские вафли», выбор стал больше, а цены на блюда стали ниже.

Особое внимание уделили вафлям, приготовленным по традиционным бельгийским рецептам: картофельные будут подавать с разными топингами — щучьей икрой и сметаной (520 руб.), грибами, сметанным соусом и яйцом пашот (440 руб.), лососем, яйцом пашот и соусом галандез (490 руб.), а также с ростбифом и вялеными томатами (460 руб.).

Кальмар с птитимом

В разделе «Азия» представлены модные поке (с тунцом, лососем и микс, 690 руб.), сашими из тунца и семги (570 руб.), пряные креветки васаби (580 руб.) и согревающий том ям с креветками (680 руб.).

Мясоедам придутся по вкусу свиные ребра в соусе «Белхевен» (690 руб.) или же паста казаречче с томленой говядиной (530 руб.), а любителей рыбы порадует лосось с тыквой и муссом из мисо (640 руб.), пиканья с сельдерееем и морковью конфи (690 руб.) или креветки в азиатском соусе (620 руб.).

Тортеллини со свининой

Морскую тему поддерживает Brasserie Lambic в большом Черкасском переулкеке — с воскресенья по среду в ресторане действует специальное предложение на креветки: аргентинские на гриле, магаданские вареные с травами, магаданские, жаренные в остром соусе, или попкорн из креветок — все по 390 руб. И на мидии в креветочном, блю-чиз, томатном или сливочном соусах — все по 700 руб. за полкило.

Паста казаречче

Разумеется, любое блюдо из обновленного меню сочетается с позициями, представленным в пивном атласе Brasserie Lambic, а это более 200 сортов, включая 20 видов разливного. Кстати, в пивной карте ресторана — не только Бельгия, но и Германия, Италия, а также далекие Гавайи и даже США. Порекомендовать идеальный сорт может любой официант, но настоящий кладезь знаний — это пивной сомелье Диана Дворецкая.

Начиная с октября, каждый четверг в брассери на Страстном бульваре пивной сомелье предложит гостям эксклюзивное пиво по себестоимости. Главной пивной новостью осени станет выпуск собственного пива: Brasserie Lambic совместно с пивоварней Rigas Brewery разработали фламандский сливовый эль.

Обновленное меню будет действовать во всех ресторанах Brasserie Lambic.

Всего:0

6 189

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым