В ресторане Humans Seafood Bar появились японские блюда

Redaktor, 28 января 2019
Шеф-повар Андрей Палесика мастерски владеет «морской» кухней и соединяет в одном меню не теряющие актуальности средиземноморские блюда и популярные паназиатские хиты. Новый повод для визита – японский раздел, посвященный татаки и роллам.

В raw-bar молниеносной термической обработке на открытом огне подвергаются лосось с Фарерских островов (760 руб.) и тунец со Шри-Ланки (990 руб.). Также можно заказать их в дуэте (950 руб.) или попробовать, как в стиле татаки сочетаются лосось и сахалинский гребешок (1090 руб.). Шеф рекомендует к татаки пару граммов черного трюфеля.

Татаки лосось и гребешок

Татаки лосось и гребешок

В разделе роллов – десяток позиций на любой вкус: от суши с лососем или тунцом (по 170 руб.) до авторских рецептов. «Филадельфию Делюкс» делают с фирменным соусом из зеленого чая и с красной икрой, маринованной в саке (950 руб.), в «Калифорнию Делюкс» добавляют апельсин и авокадо с медом, соком лайма и алоэ (950 руб.). 

1/2
Калифорния Делюкс

Калифорния Делюкс

Калифорния Делюкс
Филадельфия Делюкс

Названия «Туна Спайси» (800 руб.), «Унаги» (750 руб.), «Эбитемпура» (800 руб.) говорят сами за себя, хоть и скрывают под рисом помимо обозначенных ингредиентов любопытные сюрпризы вроде оригинальных соусов. «Якедо шито» – острый ролл с лососем, юдзу, огурцом и манго (850 руб.), а самый пикантный из «Сакуранбо» – ролл с тунцом, острым цитрусовым соусом и вишней, маринованной в саке с юдзу (1050 руб.). Скоро в меню появятся маки и роллы для веганов.

1/3
Якедо Шито

Якедо Шито

Якедо Шито
Эби Темпура
Унаги

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 2 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Humans Seafood Bar (закрыт)

Вино по бокалам
Разрешено с домашними животными
С диванчиками
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, Малая Бронная ул., д. 10, стр. 1
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
25 января 2019
Новый мясной ресторан Carne Grill+Wine открылся на Патриарших
Молодой московский ресторатор Галактион Табидзе (Рестораны Vani, Gergian Kitchen, Verde, Plum, бар Insider, пекарня ...
25 января 2019
День Татьяны в ресторане Oxus
В эту пятницу, 25 января, ресторан OXUS поздравит всех Татьян с именинами и угостит десертами и игристым вином, даря пра...
25 января 2019
Rick’s Bar & Bistro – новое место на Остоженке
Владельцы Rick’s Bistro & Bar вдохновились атмосферой кафе «У Рика» – того самого, где происходит действие легендарного ...
Загрузка...