В ресторане «Бочка» открылся поп-ап бар The Singleton

Redaktor, 15 Ноября 2019

В круглосуточном ресторане «Бочка» заработал гастрономический поп-ап бар The Singleton, в рамках которого гости могут попробовать оригинальные коктейли на основе шотландского односолодового виски и разобраться в тонкостях фудпейринга.
За контактным баром легендарного ресторана «Бочка» на ул. 1905 года появилось специальное гастрономическое меню The Singleton. В него вошли четыре авторских коктейля* на основе шотландского двенадцатилетнего односолодового виски, специально созданные  для виски-бара шеф-барменом Maison Dellos, лучшим бартендером России 2012 года по версии Diageo Reserve World Class Денисом Кряжевым. Кроме того, гостям предлагают пять оригинальных и по вкусу, и по подаче гастрономических пар, состоящих из чистого виски «идеальная подача» (perfect serve) и авторских блюд от шеф-повара ресторана «Бочка» Игоря Беднякова: ростбиф из оленя с печеной грушей, сливой и муссом из подкопченного козьего сыра (1340 руб./пара), запеченный мраморный говяжий бок в копченой соли с горчичной заправкой (1240 руб./пара), куриная печень с песто и ризотто из полбы (1180 руб./пара), говяжьи щечки с соусом из фруктов и фасоли с шафрановым пюре (1520 руб./пара) и рваный бифштекс из мраморных хвостов с запеченным пастернаком и соусом «Глинтвейн» (1990 руб./пара).
1/3
ресторан Бочка ресторанная группа Maison Dellos авторские коктейли виски The Singleton Diageo Reserve World Class новые блюда

Говяжьи щечки

ресторан Бочка ресторанная группа Maison Dellos авторские коктейли виски The Singleton Diageo Reserve World Class новые блюда
ресторан Бочка ресторанная группа Maison Dellos авторские коктейли виски The Singleton Diageo Reserve World Class новые блюда
ресторан Бочка ресторанная группа Maison Dellos авторские коктейли виски The Singleton Diageo Reserve World Class новые блюда
Для того чтобы оценить сразу несколько гастрономических сочетаний, есть возможность заказать дегустационный сет из трех любых пар (1290 руб.), представленных в меню. 
ресторан Бочка ресторанная группа Maison Dellos авторские коктейли виски The Singleton Diageo Reserve World Class новые блюда

*Авторские коктейли Дениса Кряжева:

Ruby Fizz
Виски, газированный гранат, красный портвейн, ароматический биттер
Potimarron
Виски, тыква и грейпфрут, вермут амбрато, апельсиновый ликер, биттер из тыквенных семечек с кофе
Apricot Collins 
Виски, херес амонтильядо, французский биттер, абрикос, тоник 
Savory Story 
Виски, херес фино, томатная вода с чили и корицей, розмарин

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Бочка

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, ул. 1905 года, д. 2
Парковки нет

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...