Фильтры
Фильтры

Tsunami празднует китайский Новый год

Redaktor, 12 февраля 2024 Время прочтения 3 минуты
В этом году Новый год по китайскому календарю выпал на период 10-24 февраля. К празднованию готовятся не только жители Поднебесной, но и расположенный недалеко от Патриарших прудов ресторан азиатской кухни Tsunami Sushi & Cocktails.

Место, полюбившееся столичным гурманам за необычные роллы в стиле никкей и впечатляющие авторские коктейли, концепт-шеф ресторана Tsunami — Вячеслав Западинский готовит для гостей много приятных сюрпризов.

Меню Tsunami — это соединение лучших азиатских традиций, в центре которого кухня никкей: японские роллы с ярким акцентом перуанских соусов. 

китайский Новый год в Tsunami Sushi & Cocktails год Дракона в Цунами блюда китайской кухни утка по-пекински моти печенье с предсказаниями

Утка по-пекински

И все же в честь китайского Нового года команда Tsunami готовит специальное меню, и первое место здесь будет отведено, конечно же, утке, ведь именно утка в основе одного из самых торжественных блюд китайской кухни, которым лакомились еще императоры. Ну а шеф-повар ресторана преподнесет утку в авторском прочтении. Гостей ждут:

Спринг-ролл с уткой. Нежное мясо утиных ножек конфи, которые томились 12 часов, печеный баклажан в тонком хрустящем тесте с двумя видами соуса: хойсин и кунжутный айоли.

китайский Новый год в Tsunami Sushi & Cocktails год Дракона в Цунами блюда китайской кухни утка по-пекински моти печенье с предсказаниями

Утка с цукэмоно, авторская версия утки по-пекински. Это томленные утиные ножки в соусе хойсин с лепешками роти и сетом цукэмоно: здесь томат юзу добавляет сладко-кислый вкус, слива шисо — солено-сладкий, кабачок кимчи — остро-кислые ноты, маринованные огурцы освежают рецепторы, а мятый авокадо балансирует вкусовую гамму.
китайский Новый год в Tsunami Sushi & Cocktails год Дракона в Цунами блюда китайской кухни утка по-пекински моти печенье с предсказаниями

Рамен: традиционный насыщенный бульон рамен с домашней лапшой, утиной ножкой конфи, дополненный грибами шитаке и маринованным яйцом аджитомаго.

А также десерт с самым новогодним фруктом — моти мандарин. Это традиционная японская сладость из нежного рисового теста с начинкой из кокосового ганаша, в центре которого мандарин. Десерт украшен сусальным золотом. Кстати, в Китае золото символизирует благополучие.

китайский Новый год в Tsunami Sushi & Cocktails год Дракона в Цунами блюда китайской кухни утка по-пекински моти печенье с предсказаниями

Еще одна милая традиция, которая найдет свое отражение в праздновании китайского Нового года в Tsunami — печенья с предсказаниями. Кстати, по одной из версий печенья были созданы в США выходцами из Китая, а по другой традиция запекать послания в тесте появилась в 13-14 веках во время оккупации Китая монголами. Со временем вместо призывов к революции в печенья лунной формы стали вкладывать записки с добрыми пожеланиями и мудрыми мыслями.
китайский Новый год в Tsunami Sushi & Cocktails год Дракона в Цунами блюда китайской кухни утка по-пекински моти печенье с предсказаниями

В Tsunami же решили пойти еще дальше: в знаменитые печенья вместо предсказаний будут спрятаны подарки. Если общий счет за столик превысит 5000 рублей, каждый гость получит печенье, а значит, сможет выиграть бутылку вина, коктейли и роллы от заведения (их можно получить сразу или до 1 марта), а также депозиты на 10 тысяч рублей, которые будут действительны в течение года. 

Приходите праздновать китайский Новый год в Tsunami Sushi & Cocktails! Окунитесь в непередаваемую атмосферу Азии и получите приятные подарки!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

Tsunami Sushi & Cocktails

Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Благовещенский пер., 1А
Городская платная
+7 (495) 291-31-97
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...