Найти по параметрам

Царица полей

Redaktor, 16 Августа 2017

Кукурузное меню в Food Embassy.

Ресторан Food Embassy / Фуд Эмбасси

Кухня: Европейская
Средний счет : 1500-2000р
Адрес: Москва, пр. Мира, д. 26, стр. 8 (вход со стороны Грохольского пер.)
M
Проспект Мира

Кукуруза с креветками и лисичками, кесадилья с цыпленком и кукурузой, еще кукурузный суп на кокосовом молоке, кролик с полентой и мороженое с попкорном - много золотых початков в сезонном меню ресторана Food Embassy. 
Молодая кукуруза - овощ уникальный, он прекрасно сочетается практически с любыми про-дуктами: с рыбой, с мясом или со сливочным мороженым. А бурбон - американский виски на кукурузе  -  правильная основа для большинства классических коктейлей. 
Павел Шубин, шеф-повар ресторана Юлии Высоцкой Food Embassy, к сезону кукурузы при-думал меню из пяти ярких блюд. Для старта - карпаччо из тигровых креветок с обжаренными с чесноком лисичками, розмарином и молодой кукурузой (690 руб.), плюс черный трюфель, пармезан и соус на основе цитрусового сока. В качестве горячей закуски - мексиканская кесадилья (450 руб.) -  тортилья из кукурузной муки, в которую   шеф закладывает мясо цыпленка, кукурузу, лук-порей с гриля, немного моцареллы и кинзы. Плюс соус на выбор: аджика, песто из кинзы, гуакамоле или сметана.
Кукурузный суп Павел варит на кокосовом молоке с крабами и страчателлой (660 руб.), а подает с кукурузной лепешкой. 
На обжаренную до золотистой корочки кукурузную поленту в ресторане Food Embassy вы-кладывают ножку фермерского кролика с лисичками и сливочно-кукурузным соусом (680 руб.). На десерт - сливочно-кукурузное мороженое с попкорном (160 руб.). 
И, конечно, два коктейля на американском кукурузном бурбоне по специальной цене - «Манхеттен» (350 руб.) и «Виски-сауэр» (250 руб.).

Фото на главной - суп из кукурузы на кокосовом молоке с крабом и страчателлой, 660 руб.

1/3

Карпаччо из креветок с лисичками, розмарином и кукурузой, 690 руб.

Карпаччо из креветок с лисичками, розмарином и кукурузой, 690 руб.
Фермерский кролик с кукурузной полентой и сливочно-кукурузным соусом, 680 руб.
Сливочное мороженое из попкорна, 160 руб.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Три года ресторану «Никуда не едем»

Создатели «Никуда не едем» считают, что главный подарок для ресторана – это гости, поэтому в гастробаре есть традиция на...


Gastreet Show стало лучшим по версии французского гида

Французский гид по ресторанам и отелям Gault & Millau Russie, который издается в 30 странах мира, пришел в Россию!


Детское меню в ресторане Nofar

Ресторан Nofar приглашает в гости целые семьи. Пока родители налегают на любимые фирменные блюда – пряные и ароматные, д...

НАВЕРХ
Загрузка...