Tabasco исполнилось 150 лет

Организаторы фестиваля вдохновлялись фуд‑кортами и рынками разных городов. Площадкой для Global Kitchen стал ресторан ZOO Beer&Grill. Он выбран не случайно – здесь отражен дух родины соуса – Эйвери Айленд в США. Гостем фестиваля стал Гари Эванс. Пространство условно разделили на несколько зон, где можно было попробовать разные блюда, заправленные фирменным соусом. По случаю юбилейной даты гостям показали видео 360°, чтобы гости могли ознакомиться с Эйвери Айленд поближе и увидеть места выращивания перца табаско.

На фестивале Global Kitchen представили пять направлений: кухню России, Азии, Мексики, Италии и Востока и три категории блюд: бургеры, стейки и десерты. Каждое из направлений представляли лучшие шеф‑повара столицы: Василий Емельяненко, Сергей Синицын, Маттео Лаи, Александр Антонов, Сергей Сущенко, Туки Рабеманатсоа, Александр Кожанов. К такой плотной еде важно правильно подобрать коктейли. За напитки на фестивале отвечали Анатолий Шевцов, Евгений Котыга, Алексей Кирсанов, Дмитрий Федянин.